Grúz padlizsán - Bistro de Jenna

Grúz padlizsán

2015. szeptember 18., 06:58

Bistro de Jenna

padlizsán

Ezzel a grúz recepttel, honfitársam blogjából válogattam
Lengyel Marta a Babska Robinsonada blogból, részt veszek a kihívásban

"Tálalás barátaival # 3 - Konyha innen és máshonnan"

a Maman szervezésében a Coramne iniktívje túlárad a Mamou and Co-tól.

"Grúz padlizsán"

Grúz padlizsán

ÖSSZETEVŐK:

(4 fő részére)

  • 3 közepes padlizsán (az utolsó a veteményeskertemből)
  • szőlőmag olaj
  • 1 evőkanál dióolaj
  • 120 g friss dió
  • 1 fokhagymagerezd
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál ecetet
  • 60 ml forrásban lévő víz
  • fél csomó friss koriander (vagy friss petrezselyem)
  • 1/2 gránátalma
  • só

Mossa meg és vágja a padlizsánt 5 mm vastag szeletekre.

Megszórjuk durva sóval, és hagyjuk állni 30 percig.

Egy konyhai tálba öntsük a diót, a fokhagymát és a fűszereket.

Hozzáadjuk a dióolajat, és mindent összekeverünk.

Öntsük bele az ecetet és a forrásban lévő vizet, majd keverjük össze újra.

Öntsük a diós pasztát egy tálba, és adjuk hozzá a friss apróra vágott koriandert és a magokat

nak,-nek gránátalma (hagyjon egy keveset a tányérok díszítéséhez).

lefoglal.

Törölje le a padlizsán szeleteket.

Melegítsük fel a szőlőmagolajat egy serpenyőben.

Helyezze a padlizsán szeleteket, és főzze 4-5 percig

ből tengerpart.

Helyezze a padlizsánokat a papírtörlőre, és hagyja kihűlni.

Ha kihűlt, tegye a diós pasztát a padlizsánszeletre és tekerje fel-

őket be tekercset alkot.

Rendezzen egy tányért a padlizsántekercsekkel.

Meghintjük friss apróra vágott korianderrel és gránátalma maggal.

A résztvevők listája:

Ossza meg ezt a cikket

Hozzászólás ehhez a cikkhez

Michelle 2016.08.27. 11:52

Hum finom szezonális recept, jó hétvégét

Marion 2015.09.23 13:15

tesztelt recept (gránátalma nélkül)! ez nagyon jó! A dió paszta nagyon tápláló.

Coralie * Cocodelices 2015.09.21. 12:41

Szép képek ! A padlizsánjai finomak !

Muriel 2015.09.20. 18:02

Csodálatos ez a recept! és nagyon csábító. Jó hétvége!

Chrystel 2015.09.20. 14:42

Nagyon jó Jenna recept. vágyakoztatja. Puszi

caillou nagyi 2015.09.19. 18:31

gyönyörű fotók egy színes és étvágygerjesztő ételhez !

Catalina 2015.09.19. 15:48

finom és nagyon eredeti recept. a fotók remekek, köszönöm és jó hétvégét kívánok