Guava Érdekes tények a kicsi gyümölcsről - ÉTEL ÉS INGYEN
Guava: Kis termékismeret
Guava: eredete és fajtái
A guava, amelyet guajanak vagy guayabának is neveznek, egzotikus bogyós gyümölcs. Ma minden trópusi és szubtrópusi országban termeszthető. Az alma nagyságú, kerek vagy körte alakú gyümölcs mirtusznövényen nő. A guava külső része zöld vagy sárga színű. A pép a fajtától függően lehet zöld, fehér vagy piros. A guava bizonyos mértékben hasonlít a körtére és a birsalmára, és az almához hasonló módon elkészítheti őket. A guava rokon fajtái az ananász guava vagy feijoa Dél-Amerikából, valamint a sárga vagy vörös eper guava. Utóbbiak nagyon lédúsak, de sok magjuk is van. További apró guava gyümölcsök a Surinam meggy és a jambolan.
Guava: vásárlás, felhasználás és tárolás
A guava érett, amikor a bőr sárga, nagyon apró fekete foltokkal. Ezenkívül az érett gyümölcsök intenzív illatot árasztanak. Az érett, nyomásérzékeny guava fogyasztható héjával és magjaival. Mivel a guava héja kissé keserű lehet, lehet, hogy nem mindenki számára való, és akkor a guava frisset kanalazhatja a héjból, vagy vékonyan meghámozhatja a gyümölcsöt.
A pépet sok kis mag keveri. Vannak olyan fajták is, amelyek kevesebb magot tartalmaznak. A pép állaga puha, és a magok érettségétől függően szinte nyálkás. A guava íze kellemesen édes és savanyú. A guava jól feldolgozható zselévé és chutney-ként, remekül illik desszertekhez, de darált hússal vagy krémsajttal fűszeres ételek kísérőjeként is. Próbálja ki a borjúmáj saltimboccát guava kompóttal. A guava jóízűen ízlik, mint a gyümölcstorták öntete, és boltokban megtalálhatja nektárként. Amikor a guavát főzöd, a pép világosból lazacvörösre változik.
A guava gazdag C-vitaminban, vasban és kalciumban. A guava vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs sima héja hervadt területek nélkül van-e, és hogy enged-e a könnyű nyomásnak. Szeletelés előtt meg kell mosni a guavát. A még nem érett gyümölcsök szobahőmérsékleten érhetnek. A gyümölcsöt néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja.