Guiness csokoládétorta a receptkönyvből; Édes bűnök; a kolibri pékség London - Ohhh

  • FELIRATKOZÁS
  • Részt venni
  • Utalvány
  • Belépés
  • Blog
  • Podcast
  • Hírlevél
  • Hangcikk
  • Blog kategóriák
    • Aktuális ügyek
      • Minden hozzájárulás
      • Diszkriminációellenes
      • feminizmus
      • fenntarthatóság
    • Szülõvé válás és szülõsség
      • Minden hozzájárulás
      • A minta hét
      • Az iskola rovata
      • Személyes szövegek Stefanie Luxat
    • Jó hangulat és egyéb érzések
      • Minden hozzájárulás
      • 10 dolog, ami jó kedvre derít
      • A nagy kérdés
      • Emo történetek
      • Végül Om Podcast
    • Receptek és táplálkozás
      • Minden hozzájárulás
      • Étkezés, valami jó
    • Lakás és lakberendezés
      • Minden hozzájárulás
      • Ház és kert
      • Gyere be, a házi túra
    • Divat és szépség
      • Minden hozzájárulás
      • A visszatérés ellenőrzése
    • Szerelmi kapcsolat
      • Minden hozzájárulás
      • Feleségül vesz
    • Utazási és városi tippek
      • Minden hozzájárulás
      • A legjobb öröm
      • Utazási és szállodai tippek
      • Étel- és vásárlási útmutatók
    • Munkahelyek és pénzügyek
      • Minden hozzájárulás
    • Barkács vagy vásárlás
      • Minden hozzájárulás
      • Dekorációs ötletek
      • Potocki Andrea barkácsolásai
      • Vásárlási tippek és kedvezmények
    • Végül én előfizetés
      • Minden hozzájárulás
  • rólunk
  • A csapat
  • Hízelgés
  • Kapcsolatba lépni

Kedves Csokoládé Istenem, halleluja! Alleluja! Ez a lenyűgöző Guiness csokoládétorta a londoni kolibri pékség receptje alapján. De szép erő. Nem ütök meg-csak-tiszta-kalóriával-de-alig-kevés íz-erővel, nem, inkább egy-már-már-nem-érdekel a kalória-mert-nagyon ízlik-kérem - kábító. Tudni?

guiness

A receptet az Édes bűnök - cupcakes, sajttorták, pite és társai: új szakácskönyvből fedeztem fel: A londoni kultikus pékség legjobb receptjei (19,95 euró, 256 oldal, Dorling Kindersley Verlag) és egy kolléga sütötte meg a mintát. Gyakrabban tesszük ezt, mert nagyon kevés szakácskönyvben van még működő recept. Ez mindig meglep. De ez a recept, mint mondtam, csodálatosan működik és isteni íze van. A könyvben anyák napjára és apák napjára ajánlják. De ízlik a nap többi részében is. De légy óvatos, ez valóban addiktív!

Ó, alig lehet megkóstolni a Guinness-t, vagy különös hangot ad a tortának, de ez nem egy hangos zenekar, inkább a csodálatos csokoládé rész veszi át az irányítást!

Jártál már a kolibri pékségben Londonban? Másfél éve voltam ott, és a férjemmel végigvettük az ajánlatot. Nagyon jól meg tudják csinálni.

Ha valaki dögös megrendeli a könyvet: szépen elkészült, és tartalmaz például más recepteket, tiramisu cupcakes-t, csokoládé whopie pitét, tortát és süteményt különböző kivitelben. Nagyon finomnak hangzik az egész.

Jó hetet!

8–12 darabot készít

A DOLGOZÁSHOZ: 250 ml Guinness, 250 g vaj, 80 g kakaópor, 400 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 140 ml író, 280 g liszt, 2 teáskanál szódabikarbóna, ½ teáskanál sütőpor

FAGYASZTÁSHOZ: 50 g puha vaj, 300 g porcukor, 125 g krémsajt (dupla krémmeghatározás), kakaópor poroláshoz (ha szükséges)

Rugós formájú serpenyő (22 cm Ø)

1. Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra (konvekció 150 ° C). Fedje le a rugós forma alját sütőpapírral.

2. Óvatosan melegítse a Guinness-t és a vajat egy kis lábosban, amíg a vaj meg nem olvad. Vedd le a tűzhelyet. Keverjen kakaót, cukrot és vaníliás cukrot a meleg sörbe. A tojásokat és az írókat összekeverjük, és beleöntjük a Guinness-keverékbe.

3. Szitálja össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport egy nagy tálba. Lassan keverje a Guinness-keveréket a lisztkeverékbe, amíg minden jól össze nem keveredik. Spatulával lazítsa meg a tál szélére tapadt összetevőket. Addig keverjük, amíg sima tészta nem lesz.

4. Töltse be a tésztát a formába. Süsse a süteményt a sütőben (középen) kb. 45 percig, amíg a sütemény felülete enyhe nyomás alatt visszaugrik. A teszteléshez szúrja meg a tortát egy fapálcával. Ha már nem ragad rá tészta, amikor kihúzza, kész. Hagyja a süteményt néhány percig hűlni, majd vegye ki a formából, és tegye rácsra, hogy teljesen kihűljön.

5. A cukormázhoz keverje a vajat és a porcukrot a kézi keverővel kis sebességgel porszerű keverékké. Fokozatosan keverjük hozzá a krémsajtot. Ezután mindent nagy sebességgel korbácsoljon könnyű és szellős masszává.

6. Helyezze a tortát egy süteményes tányérra, és fedezze le bőségesen cukormázzal. Ha szükséges, kakaóporral porozzuk meg.

Szerzői jog: © Szöveg: Tarek Malouf és a Kolibri Pékség, Fotó: Kate Whitaker/D. D. Német kiadás: Dorling Kindersley Verlag