Gulyás burgonyával és sütőtökpürével a sütőből

összetevői

• 1 kg marhagulyás
• 500 g kis gomba
• 2 nagy hagyma
• 2 evőkanál derített vaj
• 300 ml száraz vörösbor
• 400 ml marhahúsleves
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál paprika nemes édes
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/2 teáskanál chili
• 1 csipet fahéj
• 2 babérlevél
• Só bors

• 800 g burgonya
• 600 g Hokkaido tök
• 150 ml tej
• 40 g vajat
• 1 csipet szerecsendió
• Só bors

Tápértékek (1 adagra)

Lara Böttcher

Kulináris elvtárs

Lara imád enni! Szívesen járja a világot, hogy megismerje távoli országok kulináris élvezeteit. Minden, ami finom, az edényedbe kerül. Szeret új termékekkel vagy külföldi fűszerekkel kísérletezni - mindig új élelmiszer-trendeket keres.

leírás

Ősszel megint kicsit kiadósabbá válhat, és mi a jobb, mint egy kiadós sütőedény? A brit Sheperd's Pie-hez hasonlóan a fűszeres gulyáshoz krémes püré kerül. Kicsit édes és fanyar tököt keverünk bele, kissé őszi érintésre. Ez a kemence finomsága minden rossz időben újra felmelegíti a szívét.

---