Gulyás rizzsel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 4,1 mg | (34%) | |
| K-vitamin | 24 ug | (40%) | |
| B₁-vitamin | 1,7 mg | (170%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 14,9 mg | (124%) | |
| B₆-vitamin | 1 mg | (71%) | |
| Folsav | 107 ug | (36%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 21,4 ug | (48%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 59 mg | (62%) | |
| kálium | 1,241 mg | (31%) | több |
| Kalcium | 76 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 84 mg | (28%) | több |
| Vas | 3,9 mg | (26%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 6 mg | (75%) | több |
| telített zsír | 13,9 g | ||
| húgysav | 282 mg | ||
| koleszterin | 120 mg | több | |
| Összes cukor | 9 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa és szárítsa meg a húst, és vágja 3 cm-es kockákra. A hagymát és a fokhagymagerezdeket megpucoljuk és felkockázzuk.
Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, enyhén megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymakockákat, hozzáadjuk a húskockákat és megpirítjuk velük. Keverje hozzá a sót és a paprikaport, és öntse fel a húslé felét. Fedjük le, és hagyjuk, hogy minden párolódjon kb. 30 percig.
Mossuk a rizst hideg folyó víz alatt, amíg a csöpögő víz tisztán el nem fogy, majd lecsepegtetjük és 30 perc után hozzáadjuk a húshoz.
Öntsük bele a maradék húslevest, és óvatosan keverjük össze. Főzzük a rizst a hússal további 20 percig.
A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és nyolcadokra vágjuk, eltávolítva a szárakat és a magokat. Helyezze a paradicsoméket a köménnyel a gulyásba, és hagyja 10 percig meredek. Tálalás előtt keverje a tejfölt a gulyásba.