Gumiakác (arab) vagy E414
A gumiarábikum, más néven akácmézga az akácnövény (szenegál és seyal) váladékából (gyanta) nyert természetes termék.
Az E414 legnagyobb gyártója Szudán. Ez az ország adja a világ termelésének körülbelül 70-80% -át.
Az akáctermesztés sok gazdálkodó számára az egyetlen jövedelemforrás (a becslések szerint Szudánban mintegy ötmillió ember függ az arab gumi termelésétől).
A gumiarábikum szagtalan és ízetlen termék, amely szénhidrátokat, savakat, kalciumot és más ásványi anyagokat tartalmaz.
A fő komponens az arabin, a poliszacharid-arabinsav kalcium-sója. Nagyon jól oldódik vízben és oldhatatlan alkoholban.
Gyógyszerekben és élelmiszerekben egyaránt használják stabilizáló, sűrítő és emulgeáló szerként.
Az E 414-et különböző veseproblémák hagyományos kezelésére is használják.
Ez a gumi az élelmi rostok forrása, és csökkentheti az étvágyat, ami fogyáshoz vezethet.
Bár a legtöbb élelmi rost csökkenti a koleszterinszintet, a kutatás nem tudta kimutatni, hogy a gumiarábikumnak hasonló hatása lenne. Az állatkísérleteknél fordított hatást figyeltek meg, és embereknél nem volt hatása.
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy az akácmézga napi 10-szeres rágása jobban csökkenti a fog lepedékét, mint a rágógumi.
Az arabica gumit olyan készítményekben is alkalmazzák, amelyek csökkentik a nyálkahártyák és szövetek gyulladását. Így köhögés elleni szirupokban használják, amelyeket az emésztőrendszerre gyakorolt hatással és a gyógyulás elősegítésére szolgáló termékekkel készítenek.
Korábban intravénásan adták a műtét utáni vérnyomás csökkentésére, de ezt a gyakorlatot felhagyták, mert súlyos mellékhatásai voltak, például vese- és májkárosodás, valamint allergiás reakciók.
Így viszonylag biztonságos terméknek tekintik, ha lenyeli, de néha allergiás reakciókat, puffadást, hányingert, irritációt okozhat.
Napi 30 gramm mennyiséget hat héten keresztül használtak nagyobb mellékhatások nélkül.
Nem végeztek vizsgálatokat a gumiarábikum terhesség és szoptatás idején történő fogyasztásának hatásainak felmérésére, ezért ajánlatos kerülni.
Az E414 gyermekek számára szintén nem ajánlott.
Óvatos! Az E414 megakadályozhatja az amoxacillin (antibiotikum) felszívódását. Ennek a hatásnak a megelőzése érdekében az antibiotikum bevétele előtt legalább négy órával fogyasszon el akác gumit.
Ez az élelmiszer-adalékanyag megkönnyíti a gyógyszerek, például alkaloidok és bizonyos vitaminok megsemmisítését is.
Az akácmézga forrásai (arab)
Az akácmézga legfontosabb forrásai: rágógumi, zselék, sör, üdítők, borok, természetes gyümölcslevek stb.