Gyakorlati tippek az ételmérgezéses fertőzések elkerülésére a Medlife pikniken és grillen
Ha manapság pikniket vagy barbecue-t tervez a zöld füvön, érdemes egészséges ételeket fogyasztania. De lépéseket kell tennie annak érdekében, hogy megvédje magát az olyan baktériumoktól, amelyek forró időben gyorsabban szaporodnak az ételekben és ételmérgezést okozhatnak. Íme néhány egyszerű szabály, amelyek megakadályozhatják a kellemetlen élményeket.
Mossa meg a kezét vízzel és szappant legalább 20 másodpercig főzés előtt és étkezés előtt.
Győződjön meg róla az étel nem marad el több mint két órán át.
Tartsd az ebédet a kocsiban, nem pedig a csomagtartóban.
Marinálja az ételt a hűtőszekrényben. Ne használja újból a pácolt mártást, amely a nyers hússal érintkezett főtt ételeken, ha először nem forralja fel.
Tartsa a nyers ételeket külön. Tartsa a nyers húst és a tenger gyümölcseit elkülönítve más ételektől, így azok levei nem szennyezik a már elkészített vagy nyers termékeket. Ne használjon olyan aprítót vagy edényeket, amelyek érintkeztek a nyers termékekkel, hacsak korábban nem mosta meg őket.
Jól megfőzzük az ételt. Élelmiszer-hőmérővel meggyőződhet arról, hogy az étel jól főtt és a káros baktériumok elpusztultak-e.
A biztonságos grillhez elengedhetetlen nem élelmiszerek:
- élelmiszer hőmérő,
- hűtők: egy italokhoz (amelyek gyakran nyílnak), egy nyers húshoz és tenger gyümölcseihez, másik pedig főtt ételekhez,
- víz, szappan és papírtörlő kézmosáshoz,
- elegendő tányér és edény a nyers ételek és a főtt ételek elkülönítéséhez,
- háztartási hulladék fólia és zsákok.