Gyakorlatilag szénhidrát-intolerancia étrendet okoz
2012. december 17., hétfő
Szénhidrát intolerancia diéta
A szénhidrátok a testünk legfontosabb energiaforrása. Azoknak az embereknek, akik nem tolerálják a szénhidrátokat egyszerű vagy összetett formában, javasoljuk a "szénhidrát-intolerancia diétát", amely teljesen mentes vagy nagyon alacsony szénhidrátot tartalmaz. Ilyen körülmények között az egyén képtelen feldolgozni az elfogyasztott glükózt. Ez lehet veleszületett, így a laktáz enzim teljesen hiányzik, így a cukor nem bomlik le. A laktáz enzim hibája primer szénhidrát intoleranciát eredményez, amelyet orvosilag lehetne kezelni. Bizonyos esetekben a szénhidrát-intoleranciát az inzulin hormon túltermelése is okozza, ami tovább bonyolítja a glükóz anyagcseréjét és a cukrok felszívódását (ezt az állapotot inzulinrezisztenciának is nevezik).
Kétféle szénhidrát-intolerancia-diéta létezik. Az emberek általában megtartják az összetett és finomított szénhidrátok emésztési képességét, annak ellenére, hogy nem képesek megemészteni az egyszerű szénhidrátokat. Számukra olyan étrend készül, amely rostokban, fehérjékben és komplex szénhidrátokban gazdag. A komplex szénhidrátokat nem toleráló emberek olyan étrendet követnek, amely teljesen mentes mindenféle szénhidráttól és cukortól. Összetett szénhidrátokat tartalmazó étrendet adtunk Önnek. Azok, akik nem tudják megemészteni a komplex szénhidrátokat, kiiktathatják étrendjükből.
Mivel megszünteti a szénhidrátokat, olyan reggelit kell fogyasztania, amely magas fehérjetartalmú lenne. Tehát rántotta, omlett és orvvadász, valamint alacsony zsírtartalmú mogyoróvaj. A laktóz-intoleráns embereknek a lehető legnagyobb mértékben kerülniük kell a tejet és a tejtermékeket. Van túrója, cheddarsajtja és alacsony zsírtartalmú vajja, mert elhanyagolható mennyiségű laktózt tartalmaznak. Van teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, kukoricapehely és zabpehely, ha elviseli a komplex szénhidrátokat. Reggelire fogyasszon banánt, almát, dinnyét, avokádót és dinnyét, hogy jóllakjon. Az étrendbe mandulát, diót, kesudiót és földimogyorót is felvehet. A finomított cukrot, fehér kenyeret, fehér lisztet teljesen ki kell zárni az étrendből.
Tartalmazhatnak közepesen könnyű ebédet állati eredetű termékekből. A csirke, a pulyka és a marhahús magas fehérjetartalmú, és biztonságos a fogyasztása. A tengeri ételek kiváló omega-3 zsírsavforrások, és amennyire csak lehetséges, be kell építenie őket étrendjébe. Főzzön ételt kis mennyiségű, telített zsírtól mentes olajban. Készítsen ételeket olívaolajjal, és használja saláták öntésére. Kis adagokban fogyaszthat sült csirkét, sült pulykát, marhahús steaket és sült halat. A vegetáriánusok ebédre növényi ételeket fogyaszthatnak. A brokkoliból, karfiolból és káposztából készült könnyű szószok egészségesek. Van egy tál főtt zöldség, sárgarépával, répával, cukkini, spárga, dzsem, gomba stb. Kerülje a keményítőtartalmú zöldségeket, mint az édesburgonya, az articsóka és a burgonya. Ha elviseli a komplex szénhidrátokat, akkor ihat egy csésze főtt barna rizst, amelyet lencséből vagy hüvelyesből készült levesekből készítenek.
A komplex szénhidrát-intolerancia-diéta több rostmennyiséget tartalmaz. Ezért vegyen be sok növényi ételt az étrendbe. A leveles zöldségféléket, például a spenótot, a salátát és a káposztát nagy adagokban kell fogyasztani. Ettől eltekintve sok salátát fogyaszt nyers paradicsomból, uborkából, céklából, sárgarépából és hagymából. A zöldborsó, a fekete borsó, a kelbimbó és a francia bab omega-3 zsírsavakat tartalmaz, és minden nap szükség van rájuk. Hozzáadhat egy tál levest főtt zöldségekkel, például vörös káposzta, zeller, rebarbara, gyömbér, répa, retek stb.
Remélem, jó benyomása van a szénhidrát-intolerancia étrendről, amely nagyon hasonlít az inzulinrezisztencia étrendhez. Ha általában éhes az étkezések között, használhatja ezeket a nulla százalékos szénhidrátot tartalmazó snackeket. A puffadás, a gázképződés, a hasi görcsök, a hasmenés és az időszakos böfögés a szénhidrát-intolerancia néhány tünete. Mielőtt betartaná a fenti tartalomban ismertetett étrendet, orvosnak kell diagnosztizálnia magát.
.