Gyakran feltett kérdések a hagymával kapcsolatban
A nyers vagy főtt hagyma nagyon népszerű zöldség, de sok kérdést felvet. Ez a GYIK segít megválaszolni a többségüket, és még azokat is, akikre nem gondoltál. !
Gyakran feltett kérdések a hagymáról, termesztésükről, előnyeikről és tartósításukról
Hányféle hagyma van ?
A hivatalos francia katalógusban mintegy ötven, és az európai katalógusokban száz körüli hagymafaj szerepel. Piros, sárga, fehér, kerek, lapított, hosszúkás, a hagyma sokféle színben, formában és ízben kapható, többé-kevésbé markánsan, akárcsak többé-kevésbé kifejezett illata.
Hogyan növekszik a hagyma ?
A hagymát jól lecsapolt talajban, teljes napsütésben termesztjük. A hagyma gyűlöli a nedves talajokat, amelyek miatt hagymája rothad. Művelje ebben az esetben egy halmon, és keverje össze a folyó homokját a talajjal. Soha ne adjon hozzá friss trágyát.
Hogyan lehet fenntartani a hagymakultúrát ?
Ez a kultúra nagyon kevés öntözést igényel. A kelési időszakban öntözni kell, ha nem esik olyan jól az eső, mint az átültetés után. Ezután, a hosszan tartó aszály kivételével, haszontalan, sőt káros a vízen.
Hogyan lehet elkerülni a sírást hagymavágáskor ?
Számos módszer létezik, amelyek közül néhány meglehetősen vicces, például búvármaszk viselése a szem védelme érdekében. A legegyszerűbb megvalósítani, ha a hagymát vízfolyás alá vágja, ami korlátozza a gáz hatását. Ne feledje, hogy a kontaktlencsével rendelkező emberek védettek: adja meg nekik a hagymát, hogy vágja le! Végül, ha maga termeszteti a hagymát, módosítsa talaját káliummal (kémény hamu, lepénytrágya). A hagyma így kevesebb ként fog tárolni.
Hogyan kell betakarítani a hagymát ?
Ásványvassal húzzuk ki az izzókat, ügyelve arra, hogy ne sérüljenek meg. Tárolás előtt hagyja egy napig száradni a padlón.
Hogyan kell átültetni a hagymanövényeket ?
Hígításkor, amikor a palánták körülbelül 10 cm magasak, 15 cm-enként egyetlen csemetét tartson. Használhatja az alkalmat, hogy a kiirtott palánták közül a legszebbet átültethesse, miközben megtartja az azonos ültetési távolságot. Víz a műtét után.
Hogyan kell hagymát vetni ?
A dobozba vetés nagyon praktikus a növekedés szabályozásában és a gyomok általi invázió elkerülésében. Csak meg kell töltenie a dobozt a talaj és a folyó homokjának könnyű keverékével, le kell üríteni és menet közben el kell vetni, a magokat a lehető legnagyobb távolságra (1/2 cm) elosztva. Öntsön vizet és tegye teljes fénybe. Transzplantálja palántáit a veteményeskertbe, amikor elérik a 10 cm-es magasságot.
A talajba vetést a gyomoktól előzőleg megtisztított talajon végezzük, miután a talajt grelinettel levegőztetjük, és nedves vagy agyagos talajban halmokat képezhetünk.
Készítsen hamis vetőmagot előzetesen annak érdekében, hogy korlátozzuk a gyomnövényekkel folytatott versenyt, amint azok megjelennek. Készítsen barázdákat 1 cm mélyre, egymástól 20 cm-re. Vesse a magokat legalább 1 cm-re egymástól, és takarja le egy film talajjal. Óvatosan öntsön vizet.
A hagymák vetését ugyanúgy gyakorolják, az egyes hagymákat hegyével felfelé ültetve. Ekkor a távolság 15-20 cm, a mélység pedig 3 cm. Nem kell öntözni.
Hogyan kell hagymát tárolni ?
A sárga hagyma a legalkalmasabb tárolásra. Óvatosan ecsetelje a felesleges talajt, majd helyezze hagymáit polcokba, silókba vagy ládákba, egymástól jól elosztva. Az optimális megőrzés érdekében a helyiségnek hűvösnek, szellőztetettnek és sötétnek kell lennie.
Vannak hosszúkás hagymák, mint a medvehagyma ?
Vannak hosszúkás hagymák, például a „Long de Florence”, amelynek fehér húsa van és rózsaszínű lila héja van, valamint kerek medvehagyma, amely hasonlít a hagymához, különösen a „Red Sun”. A mogyoróhagyma (Allium ascalonicum) nagyon hasonlít a hagymához, de íze finomabb és gyakran illatosabb. Kevésbé áll jól főzve, mint a hagyma, és nagyon alacsony lángon kell főzni. Nyers, isteni módon fokozza a vinegretteket !
Vannak olyan hagymák, amelyek nem sírnak el ?
Japánból, ahol Imins Shinsuke professzor és csapata olyan fajtát fejlesztett ki, amely 2013-ban nem sír meg, az Egyesült Államokba, ahol a Bayer Cropscience vállalat nemrégiben forgalmazta a „Sunion” nevű fajtát, amelyet genetikai módosítás nélkül, egyszerű hibridizációval nyertek. nem sír, munkára készteti a tudósokat! A Sunions egyelőre csak néhány szupermarketben kapható az Egyesült Államokban, Európában még egy kicsit várnunk kell, hogy abbahagyjuk a sírást.