Gyengéd gőzzel és pörköltsel főzök - Egészséges főzés, konzervált ízek

Párolás, párolás bain-marie-ban nem csak diétákra szolgál !

Köszönhetően annak, hogy gyengéd gőzzel és pörköltsel főzök, elsajátítom a kíméletes (100 ° C alatti) főzés elveit, és felfedezem, hogy ez a főzési módszer a tápanyagok megőrzése mellett mind a mindennapos könnyű és praktikus !

Előnyös anyag, főzési idő, alacsony hőmérsékletű főzés tápértéke stb.: rengeteg tanácsot adnak, és nem csak a zöldségek elkészítésére! Tojás, hal, baromfi, sajt, de kenyér és édes csemege is, nem beszélve a mártások ötleteiről az egészséges ételek fokozásához: fedezzen fel több mint 40 receptet, kezdőtől kezdve a desszertig, részletesen és részletesen, hogy a gyengéd főzés mindennapos legyen. a könnyű, gyors, ízletes és egészséges főzéshez.

Cukkini, kecskesajt és fenyőmag cannelloni, kokotttojás moszattal, rózsaszínű maki céklával, dolmades, aszalt szilvával ellátott csirke tagine, gyógynövényekkel töltött szardínia, ultraolvadó csokoládé és hajdina, párolt joghurtok ... hátsó szándék nélkül és ízlés szerint jót tesz magának: ki mond jobban ?

Szerzői: Amandine Geers - Olivier Degorce

---