Gyere útközben; s az alkoholban általában nem hízik meg
A kutatók megállapították, hogy az alkohol általában nem hízik meg.
Düsseldorf
Az alkohol hízik? Nem feltétlenül! Míg a schnapps rajongók valójában túlsúlyosak lehetnek, a borbarátok legalább részben megkönnyebbülten fellélegezhetnek.
A spanyol egyetem tudósai megállapították, hogy a rendszeres alkoholfogyasztás általában nem vezet súlygyarapodáshoz. Az anyag típusától függ!
Teljes tej vs. író
A jó öreg tej fontos kalciumforrás a csontokban és a fogakban. A probléma: 100 milliliter teljes tej (70 kalória) mellett jó 3,5 gramm zsír fogy. Az alacsony zsírtartalmú tejben (50 kalória, 1,5 gramm zsír) vagy az íróban (40 kalória, 0,5 gramm zsír) lényegesen kevesebb kalória és zsír van ugyanolyan kalciumtartalommal.
Megtakarítás: 20 kalória és 2-3 gramm zsír
Diétás joghurt vs sima joghurt
A diétás termékekben (80 kalória) a cukrot főleg fruktóz (gyümölcscukor) váltja fel. A tudósok ezeket különösen zsír-elősegítőnek tartják. Ezután vágjon friss gyümölcsöt természetes joghurtba (50 kalória), és maga határozza meg a cukortartalmat.
Megtakarítás: 30 kalória
Méhméz vs. mus/gyógynövény
Természetesen a méz (330 kalória) 75 százalék cukorból áll. Ha valóban valami édeset szeretne a kenyérre, akkor legalább 10 százalék cukrot takaríthat meg pürékkel (190 kalória).
Megtakarítás: 140 kalória
Csokoládé krém kontra gyümölcs kenés
Természetesen a DFB futballistái a reklámból rengeteget ehetnek a csokoládékrémből (540 kalória), nekik is megvan a megfelelő energiafogyasztásuk. A gyümölcskenyér (220 kalória) a kalóriák harmadát használja fel - és íze ugyanolyan édes.
Megtakarítás: 320 kalória
Teljesítmény gabona vs teljes kiőrlésű kenyér
A megjelenés megtévesztő: néhány sütési trükkel minden kenyér sötét, egészséges teljes kiőrlésű tésztának tűnik (190 kalória), de alig tartalmaz töltelékes fehér lisztet (260 kalória). Csak azok vannak biztonságos (teljes kiőrlésű) oldalon, akik vásárláskor kérdeznek.
Megtakarítás: 70 kalória
Palackkötés vs táskaöltözés
A kereskedelemben kapható palacköntetek (270 kalória) a salátákból kalóriabombákat eredményezhetnek. Jobb, ha porított zacskókból készült házi salátaönteteket használunk!
Spórolás: 100 kalória salátánként
Tofu vs marhahús steak
Meg kell adni, hogy a szójababból készült tofu (100 kalória, 5 gramm zsír) nem pontosan hajtja ki a fontokat. A sovány marhahús steak ellen (120 kalória) még mindig nincs esélye, csak fele annyi a zsírja.
Megtakarítás: 2,5 gramm zsír
Pácolt vs. tiszta steak
A kemény húsdarabokat kész pácokkal készítik (350 kalória), és a szem számára élénkítik. De rengeteg kalória és zsír is van, a hús íze furulya.
Megtakarítás: Akár 200 kalória
Carbonara vs. Pomodoro
Mindkét klasszikus szósz ízlik a jó olaszoknál, de a tojásból, tejszínből, szalonnából és sajtból készített carbonara (260 kalória) sokkal jobban eltalálja a csípőt, mint a paradicsomszószos tészta (170 kalória).
Megtakarítás: 90 kalória
Fehér rizs vs. tészta
A fehér rizs, akárcsak a tészta, körülbelül 130 kalóriát tartalmaz, de sokkal kevesebb tápanyagot és rostot tartalmaz. A Spagetti, a Penne Rigate és Co. a hosszú távú energia ötszörösét kínálja.
Nem spórol kalóriát, de teltebbé tesz
Krémzöldségek és tiszta fagyasztott zöldségek
Tejszínes zöldségek (120 kalória, 6 gramm zsír a fagyasztó pultjából általában tartalmazzák a kötelező vaj- és tejszíntömböt, felesleges kalóriákat! Jobb, ha közvetlenül a fagyasztott zöldségekhez (100 kalória, zsír nélkül).
Megtakarítás: 20 kalória
Fagyasztott pizza vs. házi készítésű pizza
Ha egy pizzát (fagyasztva legalább 700 kalóriát) a sütőbe tesz, akkor annak legalább egy házi tésztát kell tartalmaznia a szupermarketből. A gyártótól és az öntettől függően a kalóriák egyharmada felhasználható.
Megtakarítás: 250 kalória pizzánként
Jello vs.
Piros gyümölcszselé
Zselével (60 kalória) a test telítettségérzékelői alig indulnak el. A vörös gyümölcskocsonya 110 kalóriát tartalmaz, de legalább néhány tápanyagot tartalmaz, mint a cukor-víz keverék.
Megtakarítás: 50 kalória
Kolbász kontra sonka
Az ökölszabály egyszerű: "Ha láthatja a tiszta húst, kevés kalória van benne" - magyarázza Lange. Ez nem mondható el a szalámiról (500 kalória), a sonkáról (260 kalória) viszont általában az egész húsrost áll.
Megtakarítás: 240 kalória
Kemény sajt és lágy sajt
A kemény sajtok (390 kalória) tárolással elveszítik víztartalmukat. Marad sok zsír és fehérje. Átlagosan 200 kalóriával a lágy sajtok fele a kalóriatartalom.
Megtakarítás: 190 kalória
Fehér barbecue szószok vs vörös barbecue szószok
Olyan, mint a könnyű carbonara és a paradicsomszósz: mivel a vörös mártások többnyire paradicsompüréből (100 kalória), a fehér előre főtt szószból (230 kalória) 40 százalékig növényi olajból készülnek, itt tehetsz valamit az alakodért.
Megtakarítás: 130 kalória
Bratwurst kontra sáslik
Még egy gyors falatozással is segít kétszer kinézni. A currywurst 600 kalóriát tartalmaz, a sashlik nyárs csak feleannyi 300 kalóriával.
Megtakarítás: 300 kalória adagonként
Sült hal vs. doner kebab
Ki gondolta volna, hogy a török húszacskóból mégis fogyókúrás tipp lesz? Még nincs olyan messze, de a tiszta húsú minőségi kebab 650 kalóriát tartalmaz. A zsíros kegyelmi halszendvics 980 kalóriával elegendő.
Megtakarítás: 330 kalória adagonként
Hot dog vs. hamburger
Pestis vagy kolera? Nem egészen. A hagyományos gyorsétterem hamburgerben (250 kalória) csak kb. Fele annyi hizlaló étel van, mint egy hot-dogban (450 kalória), kevesebb köretnek köszönhetően.
Megtakarítás: 200 kalória adagonként
Szendvics vs. pizza snack
A műanyag dobozból készült karton szendvicsek alig töltik be, 500 kalória ellenére. Körülbelül 300 kalóriát tartalmaz egy pizza snackből, így jobban jár.
Megtakarítás: 200 kalória adagonként
Karamell vs. nyúlós medvék
Ha fogyni akar, akkor a mancsát valóban tartsa távol mindkét csemegétől. Az egyetlen dolog, ami a színes Gelatineteddys (340 kalória) mellett szól, hogy a karamellás cukorkával (400 kalória) ellentétben nem tartalmaznak zsírt.
Megtakarítás: 60 kalória
Instant kávé és babkávé
Annak érdekében, hogy az azonnali por a lehető leghosszabb ideig az üvegben maradjon, hidrogénezett növényi zsírokkal dúsítják.
Megtakarítás: körülbelül egy gramm zsír csészénként
A "Nutrition Reviews" szakmagazin beszámolója szerint a nagy alkoholfogyasztás miatt fokozott a túlsúlyos vagy akár elhízott kockázat. A mennyiség mellett az alkohol fajtája is fontos szerepet játszik. Az alacsony vagy mérsékelt borfogyasztásnak még a súlygyarapodás kockázatát is csökkentenie kell! Cserébe a kemény ital annál erősebben érinti a csípőt.
Mindezek ellenére a tudósok még mindig nem tudnak megválaszolni sok kérdést az alkohol testtömegre gyakorolt hatásáról. Az alkohol feldolgozása az anyagcserében szintén nem elég világos. Eddig csak azt tudjuk, hogy az alkoholt elsősorban a máj bontja fel.
A benne lévő energia nem tárolódik zsírként, és nem alakul át izomenergiává. Az energiát másként használják, mint más ételekkel. Bizonyos körülmények között az energia hő formájában fogyasztható, ami viszont csökkenti az alkohol korábban feltételezett testtömegre gyakorolt hatását.