Gyermeke sokkal több zöldséget fog enni! zölden élek!
A gyümölcs népszerű a gyermekek körében, de a zöldségeket gyakran dobják ki. Mit tehet annak érdekében, hogy gyermeke és esetleg több zöldséget fogyasszon naponta? Íme a tippjeim, amelyek segítenek bennünket a mindennapi családi életben.
Minden szülő megpróbálja rávenni a gyereket, hogy egészséges ételeket fogyasszon. De a gyerekek is nagyon egyértelműen érzik, hogy a több zöldség fogyasztására vonatkozó tanács valóban hiteles-e. Ha a szülők nem szívesen esznek zöldséget, de arra ösztönzik a gyereket, akkor ők is érezni fogják. Megállapítottam, hogy a zöldségéhség általában akkor jelentkezik, amikor egyszerűen élvezettel rágok valamit - játék nélkül és mindenféle nagy bejelentés nélkül, hogy ezek a zöldségek milyen nagyok. Néha nem is teszem a lányom tányérjára az elfogyasztott zöldségeket, hanem hagyom, hogy ő maga döntsön. Egy gyerek kíváncsi lesz - mert amit anya enni ennyit - az nem lehet rossz! A valódi példakép funkció tehát leírhatatlanul fontos.
Tegyen le valamit, hogy rágcsáljon evés előtt
Néha a gyerekek alig várják, hogy elkészüljön az ebéd. Szeretek egy tál nyers zöldséget az asztalra tenni, amelyet az ebéd elkészítése közben üresen meg lehet enni. Valójában ez történik! Hirtelen sárgarépát, uborkát, retket, még a salátaleveleket is egyenesen megrágják! És mire elkészül az étel, az éhség visszatért. De ha később ugyanazt a nyers étel tálat kínálnám (étkezéssel vagy étkezés után), az már nem lenne annyira érdekes.
Hagyja, hogy a gyerekek válasszanak
Véleményem szerint a kényszer egyáltalán nem jelent megoldást. A zöldségek általában negatív konnotációval bírnak, az egészséges zöldségek pedig nem járultak hozzá annyira az egészséghez, de inkább stresszfaktornak számítottak. Úgy kezelném a zöldségeket, mint bármely más ételt. "Teljesen normális", se jobb, se nem rosszabb. Mert amint a zöldségekre fókuszálnak, bizonyos nyomás nehezedik rá, és a gyerekek szeretnek „bezárni”. Minden benne van! A lányom jelenleg nagyon szereti az uborkát, de a paradicsomot egyáltalán nem. A paradicsomszósz viszont remek. Azonban korábban nem szerette a paradicsomszószt. Amit szeret és mit nem, hetente többször változhat. Ez teljesen igaz. Hagyom szabadon választani, és semmilyen módon nem gyakorolok nyomást arra, hogy valamit enni KELL. Mindig van valami, amit szeret az asztalnál.
Ezeket a porokat zöld turmixokhoz használjuk:
Keverőedények gyerekeknek
Elég gyakran vannak úgynevezett keverőedények. Rizs zöldségekkel és hüvelyesekkel. Nagyon jól néz ki, gyorsan elkészül és nagyon jó íze van. Sajnos a lányunk nem mindig így látja. Mert amint csak egy dolog van benne, ami annyira nem tetszik neki - mint például a cukkini -, a keverőedényt nem eszik meg rendesen. Ha egyszerűen elkészítenék neked egy külön adagot az elkészítés során - rizst, zöldségeket és hüvelyeseket tegyél egymás mellé a tányérra, és ne keverjem össze - szinte minden eltűnik. A cukkini valószínűleg továbbra is ott heverne. Ugyanez vonatkozik egyébként a sült hagymára is! Szereti az ízét, de nem az állaga - pürésítjük vízzel, majd belekeverjük.
Keverjük össze salátákkal rizstálakban
Ha egy keverőedény (a fent leírtak szerint) valóban vegyes formában működik nálunk (és ez egyre jobban működik), akkor is szeretek friss salátával dolgozni. Mindig csíkokra vágják. Tehát friss saláta leveleket eszel egyszerre. Ezenkívül az étel sokkal "könnyebb", és mi, felnőttek, nagyon jól szeretjük ezt a kombinációt. Nagyszerű megoldás mindazoknak, akik nem szeretik a salátát.
A kevesebb több
Elkövettem azt a hibát, hogy ambícióimban túl sokat szolgáltam. A gyermek nem tud annyira koncentrálni az ételekre, mert túl sok a választék. Jobb két zöldség, amely jó ízű, mint három vagy négy, amely nem okoz vágyat, de "különösen egészséges". Minden zöldség egészséges. Lassan kezdeném. Azt is észrevettem, hogy amikor például tésztát eszünk, és gyermekünk egy második valamit akar (bár a zöldségek még mindig a tányéron vannak), akkor érdemes várni egy pillanatra. Ha nincs azonnali segítség, a zöldségeket valóban megeszik. Szóval várok egy pillanatra (az edény a tűzhelyen van, valakinek fel kell állnia és elő kell hoznia - ez időt takarít meg), és boldog vagyok, amikor a maradék sárgarépát vagy borsót felszedik a tányérra.
Vegán szakácskönyvek finom gyermekételekhez, amelyek otthon vannak:
Keverje hozzá a nyers zöldségeket
Szeretünk nyers zöldségmártásokat készíteni zöldségekkel. A spenót jelenleg nem olyan népszerű - de csodálatos íze van egy kevés mandula- vagy kesudióvajjal készült mártásban, amelyet nagy teljesítményű keverőben finomra pürésítenek. Tehát felkészülés és "bujkálás" kérdése. A turmixokat csodálatosan ki lehet egészíteni zöldségekkel, csak ne vigyük túlzásba. A sárgarépát vagy egy kis paprikát nagyon jól el lehet rejteni egy paradicsommártásban. De légy óvatos: vannak olyan okok is, amelyek miatt a gyermek nem szereti az egyik vagy másik zöldséget. Lehet, hogy nem tolerálja a zöldségeket, ezért elutasítja őket, ami teljesen természetes. Tehát csak akkor rejtegetném el a zöldségeket, ha tudom, hogy valójában már jóízűek, vagy valahogy nem olyan népszerűek, vagy elhanyagolják őket.
Növekszik zöldség maga
Ha lehetősége van saját zöldségtermesztésre - azonnal tegye meg gyermekeivel! Ültetés és a növény növekedésének figyelése rendkívül fontos. A lányunk nem szereti annyira enni a retket, ha a tányérra szeletelik. De amint a kertben vagyunk, és retket lát, azonnal szedni akarja őket. Akkor nem ritka, hogy 2-3 retket hirtelen összecsapnak a helyszínen.
Nyers, párolt, főtt vagy sült?
A zöldségek íze más, attól függően, hogyan főzöd őket. Például az, hogy a gyermek nem szereti a főtt karfiolt, még nem jelenti azt, hogy valójában nem szereti a karfiolt. Tehát előfordulhat, hogy a párolt vagy sült ízlik. Csak próbálja! A gyermekek gyakran nem találják vonzónak az ízt, sokkal inkább a konzisztenciát vagy az alakot.
Minden a formáról szól
A tányéron vicces zöldséges arcok vagy egész motívumok hébe-hóba csodákra képesek. Ha egy gyermek részt vehet benne, a zöldségeket mindenképpen megeszik. Megengedjük lányunknak, hogy játsszon az étellel. Miért ne? Ha attól tartasz, hogy kimossák az "asztali modort", megnyugtathatlak. A lányunk nagyon jól meg tudja különböztetni, hogy például ezt otthon megengedik-e, és nem vendégnek lenni (ha ez nem kívánatos vagy nem megfelelő). Ha az ujjaival lehet enni, az mindig nagyszerű. Ez megkönnyíti, hogy az étel a szájba kerüljön!
Az otthon nem étterem
Néha nincs elég idő az étel elkészítésére egy gyerekkel, amikor a dolgokat gyorsan el kell végezni. Tudom, milyen kimerítő tud lenni - egy gyermek a saláta leveleket a saját tempójában meg akarja mosni és egyszerre vízzel játszani. De ha az idő engedi, a lehető leggyakrabban vonjon be egy gyermeket az előkészítésbe. Kis feladatokat is vállalhat, még olyan egyszerű dolgokat is hozzáadva, mint a keverés vagy a víz hozzáadása. Ez képet ad nekik arról, hogyan hozzák az ételt az asztalra kerülő formába. Tehát amikor főz egy "boszorkánylevest" egy gyerekkel, és apróra vág zöldséget, és varázsigét mond. akkor melyik gyerek nem akarja megenni?:-)
Lisa Albrecht cikke 2017. május 25-én jelent meg.