Gyermekeinket fogyasszuk zöldségként, annak ellenére, hogy nem tolerálják a glutént és / vagy az ételeket
Miért fontos gyermekeinket etetni zöldségekkel, mondanád nekem? Egyesek meg vannak róla győződve, mások kevésbé? vagy úgy gondolja, hogy a zöldségek elkészítése időbe telik, és mi elfoglalt életünkben nincs időnk.
Tedd gyermekeinket zöldségfélék és gyümölcsök fogyasztására !
Ott azt mondanám nektek, éljenek a fagyasztottak, de gyermekeink még a serpenyőben sült napsütéses zöldségekkel is elkerülik mindazt, ami… zöldségekkel kezdődik. Aztán a fagyasztott ételeket, az íz kérdését, felül kell vizsgálni. Felül kell vizsgálni a zöldségek ízét, nem pedig azt a mártást, fűszereket vagy aromás anyagokat, amelyeket beletesznek, hogy elrejtsék azt a tényt, hogy a zöldségeknek nincs ... íze! Ha megszokja a szezonális gyümölcsök és zöldségek intenzív ízét, a kertből, a szomszédos kistermelőtől, organikusan, nincs kép. Szájpadlásunk és érzékeink javítják és újra felfedezik az elfeledett ízeket (igen, biztosíthatlak). Élvezzük őket minden pillanatban azzal, hogy egy fiatal sárgarépában vagy egy Daikon retekben (a hosszú fehér retek) ropogunk, lédús, enyhén fűszeres és frissítő hússal (igen, tudom, retek van, és a kertemben lévők. Finoman várakozásra késztetnek. Grrrrrr).
Az ócska ételek korában a zöldségeket egy hamburger aljára viszik
Ami szinte minden étkezéskor pizzát, hamburgert, steak krumplit és "bolo tésztát" tartalmaz, néhány gyermekünk (és nem csak ők !) nagyon ritkán lát zöldséget a tányérján.
Nos, rendben, gyerekként nem mindig könnyű zöldséget enni. Elhinni, hogy az ízlelőbimbóink nem erre készültek !
Nos, az a nehézség, hogy gyermekeink zöldségeket esznek, nem új keletű.
Mindig is az volt. Emlékszem szüleim észrevételeire rólam, amikor megláttam egy zöldséges ételt (endívia sonkával - csak a sonkát és a béchamelt ettem), kétségbe voltak esve. Nem szerettem az endíviát, padlizsánt, az összes káposztát, a tökcsaládot, a sós salátát, a mángoldot, a spenótot és a sok más zöldséget. Ezek szerint nagyon válogatós voltam, és nem ettem semmit vagy nagyon keveset. Borsót, zöldbabot, sárgarépát eszünk (és külön kérjük, mert én, a zöldségeskertész, utáltam az ízét!) Gyorsan körbejártuk.
Itt a sor, hogy anya legyek, és megoldásokat találjak gyermekeim zöldséges táplálékára.
Annak ellenére, hogy idősebb lányom kicsi korában spenótot és articsókát evett (kevésbé volt szerencsém a másodikkal, aki nem szerette a zöldségeket, és még kevésbé a gyümölcsöt, kivéve az almát a pörköltben!), A kreativitásban versenyeznem kellett, hogy megismertessem a zöldségekkel az asztal, főleg egy volt magas szintű sportoló apával, akit tészta, tészta és tészta fogyasztott a mérkőzések előtt.
Tészta: alapvető étrend sokunk számára ?
Mielőtt megváltoztatnám az étrendemet az étkezési intoleranciám nyomán, ötleteim arra, hogy a gyerekeim hogyan vegyenek zöldséget.
Családi ételeinkben már bevezettem a zöldbabon és a borsón kívül a spenótos és ricottás lasagnát, a cukkini palacsintát vagy a karfiolos gratint, hogy a kis chipsem zöldséget és lakomát fogyasszon. De a padlizsánpaprikák paradicsomszószban távol maradtak a lányok tányérjától (csak a név kacagtatta őket), mint az azóta talált ősi zöldséglevesek. Nos, egy kicsit megnyugtatlak, ma egyre több zöldséget esznek, amilyen én egyébként vagyok, az új ízek felfedezésének vágyával. Már nem félnek a zöldségek erősebb ízétől, amelyeket vásárolok vagy a kertben termesztek. A szájpadok megszokták. Az ízek és a színek alakultak (éljen a kora gyermekkoruktól származó házi levesek, amelyeket minden hétvégén készítettem, és amelyeket kis cserépbe tettem, hogy időt takarítsak meg a héten!).
A zöldségek fontossága az egészségünk szempontjából
Miért fontos gyermekeinket zöldségekkel etetni ?
Mivel ezek egy létfontosságú táplálkozási egyensúly részét képezik nekünk, embereknek. A zöldségek elengedhetetlenek vitalitásunkhoz és egészségünkhöz. Szép számmal biztosítanak tápanyagokat: vitaminokat és ásványi anyagokat az ólomban, ha természetesen nem teljesen főttek. Az enzimek 50 ° C-on bomlanak le. a C-vitamin 50 ° C felett eltűnik. És nincs több vitamin és ásványi anyag, amely a 80 ° C és 100 ° C közötti hőmérsékletet átengedi. Organikusnak tartom őket, mert a zöldségekben peszticidek, gyomirtók, rovarölők maradványai vannak. FYI, a "cide" előtag gyilkolást jelent. Tudunk rovarirtókról, rovarirtókról, gyomirtókról, de népirtásról, gyilkosságról, öngyilkosságról is. Én pedig inkább az élet felé akarok menni, tehát organikusan (ókori görög βίος, bíos = élet).
A vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a szervezetünk megfelelő működéséhez, amely képtelen előállítani őket. A vitaminokat és ásványi anyagokat táplálékkal kell biztosítani számunkra, rendszeresen és elegendő mennyiségben.