Gyermekek etetése Figyelmeztető veszély!

Garancia a Az egészséges táplálkozás A 3 év alatti gyermekek sok család számára napi gondot jelentenek. De amihez szennyező anyagok kitesszük ezeket a törékeny kis lényeket diverzifikálva az ő ételük ?

figyelmeztető

670 anyagból álló panel keresett

Az ANSES (Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) nemrégiben közzétette egy nagy tanulmány eredményét a 3 év alatti gyermekek (nem szoptatott) étrendjéről. Nem kevesebb, mint 6 éves munkára volt szükség több mint 200 000 elemzés elvégzéséhez, és ezáltal a 3 év alatti gyermekek étrendjének 97% -át lefedte. Az ételeket úgy értékeljük, ahogy vannak fogyasztják (megvásárolva, tárolva, mosva, hámozva, főzve, edényben összeállítva stb.). Összesen 670 anyagok 9 kategóriában keresték:

  • A fémek (ólom, kadmium, higany, alumínium, arzén ...);
  • Tartósan megmaradó szerves szennyezők, mint pl dioxin és a furánok, amelyekre jellemző a lassú lebomlás, az élő szervezetekben való felhalmozódás, a potenciális toxicitás és az ökoszisztéma jelentős diffúziója;
  • A adalékanyagok étel;
  • Anyagok anyagok kapcsolatban áll étel étel, mint biszfenolok és a ftalátok;
  • Újonnan képződött vegyületek ételkészítés során;
  • A mikotoxinok (gombás toxinok);
  • A szteroidok természetes (hormonszármazékok);
  • A fitoösztrogének, az ösztrogén hormonokhoz hasonló szerkezetű növényi anyagok;
  • A rovarirtók (469 vizsgált anyag, amelyek 92% -át nem mutatták ki);

Ezen felül a hozzájárulások 12-ben ásványok esszenciális (kalcium, nátrium, vas, réz, cink stb.) meghatározására került sor táplálkozási igények gyermekekre jellemző.

Szennyező anyagok a csecsemőtáplálékban

Szintjeikitettség 3 év alatti gyermekek étele 500 anyagra határozható meg. Közülük 400-nak a egészségügyi kockázat értékelték. Ha az anyagok 90% -a alatta marad toxikológiai küszöbök referenciaértékek (a káros hatások hiányát garantáló maximális expozíciós értékek), 16-ot külön kiemelnek, és az expozíció csökkentését igénylik. Az első 9 azonnali prioritást igényel, mivel sok gyermek ki van téve a toxikológiai referencia-küszöbértékeket meghaladó értékeknek:

  • Aarzén, jelen van rizsben és rizsből készült csecsemő gabonafélékben, ivóvízben;
  • A vezet, vízben és zöldségekben;
  • A nikkel, az egy évnél idősebb gyermekek számára szánt csokoládéalapú termékekből;
  • Tartósan megmaradó szerves szennyező anyagok (dioxinok és furánok) tejben, halban és túlfőzött vagy elégetett ételekben;
  • A poliklórozott bifenilek (elektromos szigetelőként használják) halakban;
  • Mikotoxinok (gombákból származó toxinok) anyatej-helyettesítő tápszerekben, gabonaalapú tejitalok, kis üveg gyümölcs- és zöldségfélék, sütik és kenyér;
  • Akrilamid (a műanyagipar összetevője) kis zöldségedényekben hússal, burgonyával és sütivel vagy anélkül;