Gyermekek főzőműsorának receptje: Calzone Wunderweib

Gyerekek főzőműsora az edényeken, meg, finom! (Disney Channel) minden vasárnap 9: 55-kor működik. Finom recept a második évadból: calzone.

főzőműsorának
Ez a calzone tele van túróval, articsóka szívvel, marhahús paradicsommal és Procsiuttóval
Fotó: Disney Tartalom
  1. Kombinálja a nem szeretett articsókát a szeretett pizzával
  2. Hozzávalók 4 darab calzone-hoz
  3. A kalzon elkészítése

Az articsókát a zöldségek királynőjének tartják: Béta-karotint, B-vitaminokat, kalciumot és vasat tartalmaz - amire egy gyermek növekvő testének szüksége van. Sajnos az articsóka tartalmaz coffeinsavszármazékot, amely kissé megkeseríti a zöldségeket - és amelyet sok gyermek felvett a "nem szeretem" listára.

Kombinálja a nem szeretett articsókát a szeretett pizzával

Van esetleg egy trükk, amellyel elérheti, hogy a gyerekek egészséges articsóka szívhez nyúljanak? A séfek a Disney gyermekfőző műsorban A fazekakhoz, állítsanak be, finomak. A javasolt megoldás: Kombinálja a nem szeretett articsókát több ezer gyermek kedvenc ételével: a pizzával!

Ez a szimbiózis egészséges kalzónát eredményez, amelyet minden gyermek élvez! Itt jön a varázslatos recept:

Amikor a kalzonok megteltek, megkenhetjük őket olívaolajjal
Fotó: Disney

Hozzávalók 4 darab calzone-hoz

A calzone tésztához:

  • 250 g teljes kiőrlésű liszt (plusz még egy kevés feldolgozáshoz)
  • 6 g friss élesztő
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál tej
  • 7 g jódozott fluoridos só
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 160 ml langyos víz

A calzone töltelékhez:

  • 75 gramm túró (szemcsés krémsajt)
  • 1/2 teáskanál jódozott só fluoriddal
  • Bors (frissen őrölt)
  • Cayenne-i bors
  • 1 újhagyma
  • ½ gerezd fokhagyma
  • 1,5 articsóka szív (konzerv, kb. 40 g)
  • ½ marhahús paradicsom
  • 30 g prosciutto
  • 1/2 doboz pizza szósz
A calzone tölteléke friss alapanyagokból áll, beleértve a paradicsomot és az articsóka szívét
Fotó: Disney

A kalzon elkészítése

Az élesztő tésztához:

  1. Keverje össze a cukrot és az élesztőt 86 ml langyos vízben, és hagyja pihenni 5 percig, amíg kis buborékok nem képződnek.
  2. Helyezze a lisztet a munkafelületre, készítsen egy mélyedést a közepén, és öntsön olívaolajat és tejet. Dolgozzuk bele a lisztet a szélétől.
  3. A többi vizet összekeverjük sóval, beleöntjük a kútba és liszttel összegyúrjuk.
  4. Hozzáadjuk az élesztő keveréket és a maradék hozzávalókkal összegyúrjuk, hogy sima tészta legyen, esetleg adjunk hozzá kevés lisztet.
  5. Alakítsa a tésztát gömbbé, fedje le és hagyja 2 órán át kelni.

A töltelékhez:

  1. Röviden lecsepegtetjük a krémsajtot. Keverjük össze pizza szósszal, és ízesítsük sóval, borssal és cayenne borssal.
  2. Tisztítsa meg az újhagymát, öblítse le és vágja finom karikákra. Keverje össze az újhagymát és a zúzott fokhagymát a krémsajt keverékkel.
  3. Óvatosan nyomja ki a leeresztett articsóka szíveket a kezében, és vékony szeletekre vágja.
  4. A paradicsomot öblítse le, negyedelje meg és magozza be. Vágja a paradicsomot finom ékbe, és fele. Vágja a sonkát finom csíkokra.
  5. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
  6. Vegye ki az élesztős tésztát a tálból, ossza fel 4 egyforma darabra, és kb. 15-20 cm átmérőjűre nyújtja.
  7. A tészta alsó felére kenjünk egy pici pizza szószt, és töltsük meg a krémsajtos keverékkel. Hajtsa be a tészta szabad felét a töltelékre, és nyomja össze a szélét villával.
  8. Helyezze a calzone-t a tepsire, és késsel vágja bele, hogy a forró gőz el tudjon távozni.
  9. Ha akarod, megkenheted őket olívaolajjal. Ez aranybarna színt eredményez.
  10. 200 ° C-os sütőben 20-30 percig sütjük.