Gyermekételek receptjei

Itt finom recepteket talál, amelyeket otthon főzhet, hogy a kis műértők megkóstolhassák a remek ratatouille ételeket akkor is, ha nincs óvoda. Természetesen a receptek alkalmasak magas és magas ínyenceknek is. Gyermekételek receptjei.

adjon hozzá

Tészta saláta friss zöldségekkel és csokoládé pudinggal

Tésztasaláta

  • 200g tészta
  • 5 koktélparadicsom
  • 2 sárgarépa
  • 3 újhagyma
  • 1 pirospaprika
  • 1 csomag mozzarellát
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 marék friss bazsalikom, vagy bazsalikomos fűszer 3-4 tk
  • 3 evőkanál paradicsomszósz
  • 2 ek természetes joghurt az öntethez
  • só, bors

Főzzük meg a kiválasztott tésztát, pl. Fusillit, figyeljük meg a főzési időt a gyártó szerint.
Vágja a paradicsomot finom darabokra, adjon hozzá egy kis sót, és keverje össze 1 teáskanál olívaolajjal. Vágja az újhagymát és a sárgarépát apró karikákra, a paprikát pedig apróra.
Melegítsük fel a maradék olívaolajat egy serpenyőben, pároljuk 5 percig közepes lángon az újhagymát, a sárgarépát, a paprikát és a kakukkfüvet.
Keverje össze a főtt tésztát a párolt zöldségekkel és paradicsommal.
Keverjük össze az öntetet, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a tésztasalátához. Vágja a mozzarellát apró darabokra, adja hozzá, fűszerezze újra, és kívánt esetben adjon hozzá egy kis sót és borsot.
Tálalás a tálaláshoz: Tálalás előtt tegye a finom tésztasalátát hűtőszekrénybe, és élvezze frissen.

csokoládé puding

  • Tej 400 ml (1,5% zsír)
  • Víz 125 ml
  • 50g kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 4 evőkanál cukor vagy alternatív édesítőszerek
  • 2 csipet só
  • 1 teáskanál vaj

Forraljuk fel a tejet, a vajat és a sót. Addig keverje össze a keményítőt a vízzel, a kakaóval és a cukorral/édesítőszerrel.

Forralás után vegye le a tejet a tűzhelyről, adja hozzá a kakaó-cukor keveréket, keverje hozzá, majd tegye vissza a tűzhelyre, forralja fel és hagyja egy percig forralni megfigyelés alatt. Ha kész, öntsük a csokoládékeveréket egy hideg vízzel leöblített edénybe, és tegyük hűvös helyre.

Lehűlés után adjuk a finom pudingkeveréket kis pudingformákhoz, és desszertként tálaljuk.

Egy másik tipp: Ha nem szereted a pudingos bőrt, akkor elkerülheted, ha egy hűtőfóliát közvetlenül hűtés előtt teszel.

Kaiserschmarrn almaszószsal és uborkasalátával

  • 4 tojás - M méret - A tojások mérete befolyásolja az állagot
  • 125 g liszt
  • 60 g cukor
  • 1 csipet só
  • 1 csomag Bourbon vaníliás cukor - igazi vanília teszi a különbséget
  • 300 ml friss teljes tej
  • 75 ml szénsavas ásványvíz
  • 40 g vajat
  • 40 g mazsola - ha szükséges, ez nem feltétlenül valami gyerekeknek való
  • 2 evőkanál gyümölcslé - ha mazsolát szeretne használni. Vagy alma, vagy narancs
  • A finom Kaiserschmarrn porcukrot porcukrozom

Kezdjük az apró összetevőkkel, amelyek nem feltétlenül szerepelnek a kedvencek listájának élén. Ha mazsolát szeretne Kaiserschmarrn-be, áztassa kb. 15 perc választott gyümölcslében. Hosszabb időre is betehető, ahogy tetszik.

Ezután válassza le a tojássárgáját a tojásfehérjéről. Az elválasztott tojásfehérjét mostanáig keményre verjük, egy pillanatra tegyük félre a keveréket.

Most forduljon a tojássárgájához. Kézi keverő vagy konyhai robotgép habverőjével a 4 tojássárgáját, 60 g cukrot, egy csipet sót és a vaníliás cukrot addig keverjük, amíg szép krémes állagú nem lesz.

Most adjon hozzá 125 g lisztet és 300 ml friss tejet, enyhén és lazán emelje meg az összetevőket, végül adja hozzá a 75 ml ásványvizet, így a tészta bolyhos lesz.

Opcionálisan a mazsolát (gyümölcslé nélkül) a következő lépésben összekeverhetjük. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét, amely a sárgája elválasztása után megmaradt.

Hosszú utat tett meg, most melegítse fel a 40 g vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor a serpenyő jó hőmérsékletet ér el, és a vaj apró buborékokban forog, öntsön minden tésztát a serpenyőbe. Körülbelül 5 percig sütjük a tésztát aranybarnára. Ügyeljen az alsó oldalra, hogy ne égjen, kissé emelje oldalra és nézze meg.

A következő lépésben negyedelje meg és fordítsa meg a majdnem kész Kaiserschmarrn-t, a másik oldalt is aranybarnára kell sütni.

Vízre ingerli a szád, már majdnem ott vagy. Most tépje le a Schmarrn-t apró harapás méretű darabokra, és rövid ideig pirítsa meg.

A végső. Tálaláshoz porold meg a meleg Kaiserschmarrn-t porcukorral.

Ratatouille - A jó gyermekkonyha jó étvágyat kíván az éhes gyerekeknek és az egész családnak.

Zöldségpogácsák burgonyapürével és áfonyás pitével

Gyermekételek receptjei

Burgonyás palacsinta almaszószsal

Szeretne megismerni minket és kipróbálni óvodai ételeinket? Hogyan veheti fel velünk a kapcsolatot.