Gyermekétkeztetés és táplálkozási oktatás (archívum)
A rossz étrend a civilizáció számos betegségének oka. A kövér gyermekeknek sokkal nagyobb a kockázata a későbbi keringési problémák, cukorbetegség vagy akár rák kialakulásának. A probléma ezzel az, hogy a gyerekek az élet első tíz évében rossz étkezési szokásokat tanulnak meg, majd serdülőkorban vagy felnőttkorban alig tudnak változtatni rajtuk. A rossz táplálkozás azonban már befolyásolja a kisgyermekek és az iskolás gyerekek magatartásképességét. A túl sok édesség, alig gyümölcs és zöldség, valamint a túl zsíros ételek gyakran okozzák az iskolai problémákat. Táplálkozási szakemberek Németország egész területéről ma találkoznak Bonnban, hogy megvitassák ezeket a problémákat. A konferencia egyben a Fogyasztóvédelmi Minisztérium kampányának kezdete is: "FIT KID: Az egészséges táplálkozás kampány a napköziotthonokban".
írta Dietrich Sondermann
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
Amit Hans nem tud, azt soha többé nem tanulja meg. Ez a mondás a táplálkozásra is vonatkozik. A gyermekek később nehezen tudják kijavítani magukban szüleik helytelen étkezési szokásait. Ezt megmutatták a családokban és az óvodákban végzett vizsgálatok. A kutatók kiderítették, hogy az étrend még mindig mely hibákat követi el:
Ha ilyen vizsgálatokat néz. B. a dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet munkatársa, akik évek óta kísérik és kérdezik a családokat, akkor kiderül, hogy a gyermek táplálkozása összességében túl magas zsírtartalmú, azaz. H. túl sok magas zsírtartalmú húskészítményt, túl zsíros tejterméket és túl sok édességet fogyasztanak; másrészt a növényi eredetű élelmiszereket, azaz a gyümölcsöt, zöldséget és burgonyát elhanyagolják, és a teljes kiőrlésű termékeket, ezért váltást kell elérni.
Margret Büning-Fesel tudja, mennyire fontos jó példát mutatni a szülők, a tanárok és a pedagógusok számára az élet első éveiben. A Bonnban működő táplálkozási, mezőgazdasági és erdészeti értékelési és információs szolgálat ügyvezető igazgatója, és előkészítette a gyermekétkeztetésről szóló konferenciát:
Fontos, hogy a szülők is példát mutassanak, azaz. H. maguknak kell enniük a gyümölcsöket és a zöldségeket, ha azt akarják, hogy a gyermekeik is megegyék őket, és egyszerűen mindennapi kell, hogy zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek kerüljenek az asztalra, hogy az egész család ezt megegye, hogy ez természetes és olyan termékek esetében, amelyeket a gyerekek nem szeretnek, csak tovább kell kínálnia őket.
A legtöbb szülő elmondhat egy dalt arról, milyen nehéz salátával vagy zöldséggel kedveskedni utódainak. Emelt mutatóujjal vagy akár kényszerítéssel az ember az ellenkezőjét éri el. A kis trükkök gyakran sokkal ígéretesebbek:
Meg kell próbálnia más módon is vonzóvá tenni; Egyrészt ez így van: sok gyermek nem szereti az öltözött, elkészített salátát, de zöldségdarabokat eszik. Ez azt jelenti, hogy ha készítek egy mártástálcát sok harapásnyi zöldségdarabbal, akkor lehet, hogy egy vagy két mártás közül választhatunk, hol ihatják, hol nyalogathatják, tehát ha egy kicsit elkészítitek, akkor a gyerekek megeszik mint a zöldségek.
De a gyümölcsökkel is manapság ritkán elégedettek a kicsik. A friss gyümölcsök, például az alma, a körte vagy a banán nem minden gyermek számára kedvelt. De itt is a szülők kitalálhatnak valamit:
Ez a helyzet a gyümölcsökkel, a közelmúltban volt egy másik tanulmány, amely kimutatta, hogy a gyerekek sokkal több gyümölcsöt esznek, ha csak akkor mutatod be nekik, amikor harapás méretű.
A kongresszuson bemutatott tanulmányok azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozás nemcsak a gyermekek testi egészsége szempontjából fontos:
Azt mutatják, hogy azoknak a gyerekeknek a gyengébb teljesítménye is, akiket rosszul vagy elégtelenül látnak el fontos tápanyagokkal; hogy a kevésbé koncentrálni képeseknek kevesebb memóriájuk van. Ez azt mutatja, hogy annál is fontosabb, különösen gyermekeknél és serdülőknél, hogy kiegyensúlyozottan étkezzenek, hogy minden tápanyagot megkapjanak a növekedéshez és fejlődéshez, valamint a szellemi teljesítményhez.
Regine Wollersheim, a Fogyasztóvédelmi Minisztérium munkatársa ezért elindította a "FIT KID: Az egészséges táplálkozás kampány a napköziotthonokban" kampányt, amely ma kezdődik. A cél a gyermekek jobb táplálkozásának elősegítése sokféle tevékenységgel. Ez magában foglalja a napköziotthonokban dolgozó oktatók továbbképzését, de a gyermekek számára a bábszínházat is:
Elgondolkodtunk rajta, játékos módon meg kell ismertetned őket ezzel a témával, és ez a Kasper, aki általában nagyon jól beszél a gyerekekkel, majd megpróbálja elfoglalni ezt a táplálkozási témát a játékban, és világossá tenni a gyerekek számára, hogy mi az egészséges és mit esznek kellene.
Minden egészséges étel mellett a testmozgás különösen fontos a gyermekek számára:
Manapság minden ötödik gyermek túlsúlyos, ezért sürgősen szükséges, hogy a gyerekek ezen az egészséges étrenden kívül gyakoroljanak a későbbi életmódbeli betegségek, például a cukorbetegség vagy a rák, a szív- és érrendszeri betegségek stb. Megelőzése érdekében.