Gyógynövény articsóka Tortelloni recept

Hozzávalók: 4 fő.

• 200 g tészta
• 200 g borsozott articsóka
• 100 g burgonya
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 cl marhahúsleves
• Majoránna 2 ága
• 5 cl olívaolaj
• 40 g parmezán
• 60 g apróra vágott gyógynövény (tárkony, metélőhagyma, petrezselyem, kakukkfű, csipetkefe)
• só bors

Készítmény:

• Előkészítés 1 óra
• Főzés 30 perc

• Tépje le a leveleket az articsóka aljáról. Egy késsel készítsen kúpot kis levelekből. Húzza le a farkát. Vágja le a levelek tetejét, és mindegyik articsókát 8-ra vágja. A meghámozott burgonyát kockákra vágja.

  Műszaki mozdulatok

  A 2,5 cl olívaolajat tartalmazó fazékba öntsön articsókát, burgonyát, apróra vágott fokhagymát, majorannát és marhahúslevest. Évad. Borító. Hagyja főni 30 percig.

  ---