Gyógyszer Gluténmentes egészséges emberek számára nem ajánlott; Gyógyító gyakorlat
Az egészséges emberek önkéntes gluténkerülésének egészségügyi kockázata van
Aki gluténintoleranciában (celiakia) szenved, annak folyamatosan élnie kell gluténmentesen a tünetek elkerülése és a hosszú távú hatások elkerülése érdekében. Időközben azonban sok egészséges ember is gluténmentes ételekhez folyamodik. Számukra ez az étrend azonban egészségügyi hátrányokat hoz, amint azt egy tanulmány is megmutatta.
A szakértők most közzétették tanulmányuk eredményeit a "British Medical Journal" ("BMJ") orvosi folyóiratban.
Elemzésük során a kutatók azt is megállapították, hogy a lisztérzékenységben szenvedő vagy búzaallergiában szenvedők gluténmentes étrendje a szívbetegségek fokozott kockázatával jár. Bár széles körben elterjedt a vélemény, hogy a gluténmentes étrend segíti az érintetteket, a tudósok szerint ez ugyanúgy nem érvényes az emberi szívre.
Az érintettek étrendjük megváltoztatásával ismét csökkenthetik a kockázatot
Az Egyesült Államokban az emberek körülbelül egy százaléka celiakia. A túlzott autoimmun válasz károsíthatja a vékonybelet. A kutatók már megállapították, hogy a lisztérzékenységben szenvedőknél fokozott a szívbetegség kockázata.
Ez a kockázat azonban csökkenthető, ha az érintettek csökkentik a gluténmentes étrendjüket - magyarázza a szerző dr. Benjamin Lebwohl a Columbia Egyetem Orvosi Központjától az új tanulmányi eredmények alapján.
Sokan próbálják elkerülni a glutén fogyasztását
Valójában nincs bizonyíték arra, hogy a lisztérzékenység és a kapcsolódó állapotok nélküli embereknek előnyös lenne a gluténbevitel csökkentése - állítják a kutatók. Mégis, egyesek úgy vélik, hogy a glutén fogyasztása növeli a káros egészségügyi hatások kockázatát, beleértve az elhízást (elhízás) és a szívbetegségeket.
A legtöbb ember, aki gluténmentes étrendet követett, celiakia volt - magyarázzák a tanulmány szerzői. Egy 2013-as országos felmérés már azt találta, hogy az Egyesült Államokban az emberek harmada megpróbálja minimalizálni vagy elkerülni a gluténfogyasztást - teszik hozzá a kutatók.
Valamivel több szívbetegséget figyeltek meg gluténmentes étrendet folytató embereknél
A jelenlegi tanulmányhoz a tudósok 121 700 nővér adatait vizsgálták. 51 529 férfi alanyból álló csoportot is megvizsgáltak. Az egészségükről összegyűjtött adatok mellett a résztvevők rendszeres időközönként úgynevezett étel kérdőíveket töltöttek ki.
Az alanyokat öt különböző csoportba osztották az étrendjükben lévő glutén mennyisége alapján. Azok az emberek, akik ebben az időszakban a legkevesebb glutént fogyasztották, napi három gramm fehérjét fogyasztottak az orvosok szerint. A legmagasabb mennyiséget elfogyasztók napi nyolc-tíz grammot fogyasztottak.
Összesen évente 100 000 emberre 352 szívkoszorúér-betegséggel kapcsolatos esemény fordult elő. A legtöbb glutént fogyasztók esetében viszont csak 277 incidens fordult elő 100 000 emberre.
Védi a teljes kiőrlésű gabonákat a szívrohamoktól?
Amikor az emberek kerülik a glutént, étrendjükben általában kevés teljes kiőrlésű kenyeret esznek. Pontosan ez vezethet negatív egészségügyi hatásokhoz - magyarázza Andrew Chan, a bostoni Harvard Medical School szerzője. Különösen úgy tűnik, hogy a szívrohamok kockázata csökken, ha az emberek több teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak.
Különböző más tudományos vizsgálatok is kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend megvéd a betegségektől.
Különböző hiányosságokhoz vezethet azoknál az embereknél, akik korlátozzák étrendjüket - teszi hozzá Chan. Ezek a hiánytünetek ezután negatív hatással lehetnek az egész testre - folytatja a tanulmány szerzője. (as, ad)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.