Gyökerek, nedv és gomba
Régi kérdések
Cikkek
Gyökerek, nedv és gomba. Egy erdei kamra újrafelfedezése
Shiitakes, laskagomba, labrador tea, ribizli ... annyi termék, hogy egyre többet találunk élelmiszerboltjainkban és nyilvános piacainkon. A nem faanyagból származó erdészeti termékek népszerűsége sokakban felkeltette a kíváncsiságot. Milyen arcképet rajzolni erről az ágazatról javában?
Az erdei és tengerparti növények, bogyók és más vadfajok szedése Quebecben nagy múltú és hagyományokkal rendelkező gyakorlat. Az őslakosok voltak az ősemberek. Hosszú ideig a vadon élő növények álltak az étrend és az alapvető gyógyászati ismeretek középpontjában. Ennek ellenére különféle társadalmi-gazdasági és politikai jelenségek hozzájárultak ezen ismeretek marginalizálásához. Gondolhatunk az ipari gazdaság fejlődésére, az ökoszisztémák leromlására, a terület privatizálására, de mindenekelőtt arra, hogy a 19. században az állami erdők nagy részeinek engedményt adtak az erdészeti vállalatok számára, és több mint egy évszázadon át betiltották a Quebec lakosságát e hatalmas területekre. Az 1980-as években az amatőr gyűjtögetők növekvő közönsége "újra felfedezte" azt, amelyet nem fatermék-erdőterméknek (NTFP) minősítettek - ami nem kapcsolódott a "fa anyagához". az 1990-es és a 2000-es években.
Ma úgy tűnik, hogy ez az ágazat javában zajlik (1), (2), (3). Cégek sora születik. A Bas-Saint-Laurent-ban a környezet javítását és megőrzését célzó kezdeményezésekről folytatott kutatás részeként (4) találkoztunk az ágazatot irányító szereplőkkel. Gyakran kicsi a méret, ezeket a vállalatokat olyan emberek alapítják, akik először a terület ismeretéből és a terroir által inspirált gyakorlatukból próbálnak megélni az újrafelfedezés és visszaszerzés érdekében. A talajművelőtől a talajművelőig vagy az ülő művelőkig járó gyülekezők frissítik a tápláló erdő gondolatát, amely nagyon különbözik a "2X4-re" kiaknázott erdő paradigmájától. Milyen sajátosságai vannak ennek az „új” erdőgazdaságnak? Milyen kihívások és trendek jelennek meg? Kik ezek az emberek a kezdeményezések középpontjában?
Tápláló erdő újrafelfedezése: parasztgyűjtők és földműves-erdészek
Megfigyeléseink és interjúink óta két fő profilt különböztettünk meg azok közül, akik az NTFP-k világát irányítják Bas-Saint-Laurent-ban: a parasztgyűjtőket és a gazdálkodókat-erdészeket (2). Az előbbiek évről évre ugyanazokat a gyülekezőhelyeket mozgósítják, és nagyon sajátos ismeretek fejlesztésére törekednek, miközben biztosítják a talajművelők fenntarthatóságát. El kell ismerni, hogy ezen gyűjtögetők többsége közterületet foglal el, de gyülekezőhelyeik inkább partnerségek és megállapodások eredményeként jönnek létre olyan magánerdőtulajdonosokkal, akik vállalják, hogy hozzáférnek az erdőjükhöz.