Gyökérzöldségek a tálcáról gyógynövény-kvarkkal Lydiasfoodblog
Gyökérzöldségek a tálcáról gyógynövényes kvarkkal, finom köretként, vagy teljes ebédként vagy vacsoraként. Alacsony szénhidráttartalmú, könnyű és ízletes minden nap, kevés kalóriával és sok ízzel.
A sárgarépa, a paszternák és a cékla klasszikus gyökérzöldség. A sütőben teljesen kifejleszthetik aromájukat. Van egy gyógynövényes kvarkmártás is - igazi csemege!
Ezeket a finom kemencében sült zöldségeket nagyon könnyű elkészíteni, sok ízzel és alacsony kalóriatartalommal. A zöldségeket mártogatásként köretként tálalhatja halakhoz és húsokhoz, vagy egyenesen élvezheti őket. A mottó itt egészséges és színes. Különösen ősszel és télen minden szupermarketben megtalálható a gyökérzöldség, friss és regionális. Ezzel az egyszerű recepttel és néhány hozzávalóval megmutatom, hogyan kell elkészíteni.
A zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire teheti, vagy tepsiben főzheti. És amíg a zöldségek a sütőben főznek, gyorsan és egyszerűen hozzáadhat egy gyógynövénykvarkot.
Mi a gyökérzöldség?
A répát képező ehető, tápanyagokban gazdag tároló gyökereket gyökérzöldségekként foglalják össze. Tartalmazzák B.:
- Zabgyökér
- Sárgarépa
- zellergyökér
- Paszternák
- Petrezselyemgyökér
- retek
- Retek
- Cékla
- Saláta bakszakáll
- Fehérrépa
- Fehérrépa
- édesburgonya
- Csicsóka
- Cukorgyökerek
A gyakran édes ízű és néha nagyon aromás gyökérzöldségek főzhetők, piríthatók, pácolhatók vagy nyersen fogyaszthatók. Néhány közülük a leves zöldségének része.
Hogyan készítsünk gyógynövényes kvarkot?
A gyógynövénykvarchoz fagyasztott gyógynövényeket használtam, természetesen használhatunk friss fűszernövényeket is.
Ebben az esetben a petrezselymet, a metélőhagymát és a chervil-t ajánlom. A gyógynövényeket apróra vághatja, és a túróba keverheti.
A frissen facsart fokhagymagerezd finom fűszerességet kölcsönöz neki, majd egy kis só, bors és citromlé, és kész a házi gyógynövénykvarca.
Ha kalóriát szeretne megtakarítani, használjon csökkentett zsírtartalmú túrót.
Ami jól esik a tálca gyökérzöldségéhez?
Ha köretként előkészíti a gyökérzöldségeket a tálcáról, gyógynövénykvarccsal, akkor hozzáadhat halat vagy húst.
Az egyszerű receptem csirkecombra (kattanás) vagy a tengeri sügér receptje a színes zöldségekre (kattintás) tökéletesen illik hozzá.