gyömbér
Információ a gyömbérről és a receptekről
Gyömbér szövege
A kínaiak a gyömbért a diétaterápia öt fő összetevőjének az egyikek közé sorolják a rizsecettel, a rizsborral, a sóval és a mézzel együtt. Az orvostudományban és az esztétikában a gyömbért stimuláló, tonizáló és energizáló hatása miatt használják. Hasznos rossz perifériás keringésű emberek számára. Az anyagcsere serkentésével ez a növény segít a toxinok eltávolításában, valamint fokozza a zsírégetést. A gyömbér depressziós emberek számára hasznos, étvágy nélkül, lassú, letargikus, hangot, energiát és optimizmust kölcsönöz.
A gyömbért sokféle betegség kezelésére ajánlják: hidegre, torokfájásra, megfázásra, asztmára, korai stádiumban előforduló influenzára, reumára, autóbetegségre, mozgásbetegségre, magassági betegségre, tartós hányásra, étvágyzavarokra való érzékenység, nehéz emésztés, emésztési zavarok, hypoacid gastritis, testi és lelki aszténia, lábadozás, puffadás, ridegség.
Hatás és előnyök A gyömbér illékony olajat (főleg gyömbért) és fenolos vegyületeket (gingerolokat) tartalmaz. Hányáscsillapító és antivertiginás hatása van, gátolja a hányást kiváltó kemoreceptor területet és a hányás központját. Az emésztőrendszer szintjén koleretikus és kolecisztokinetikus, elősegíti az epe szekrécióját és az epehólyag mozgását.
A gyömbért az ételekben fűszeres fűszerként használják ételek és italok ízesítésére. Kellemes aromát kölcsönöz a teának, gyümölcsöknek, karfiolnak, hasadékoknak és baboknak. A növény a fokhagymánál is jobban képes csillapítani a juh-, bárány-, kagyló- vagy halételek sajátos illatát.
A gyömbér tea jó orvosság megfázás ellen, ideális nyugtató a torokfájás, orrmelléküreg-gyulladás, rekedtség, láz, nyálkaeltávolítás és légúti torlódások esetén.
Gyömbér tea - forraljon 250-300 ml vizet. Forralás után adjunk hozzá 10 g frissen felszeletelt gyömbért, és további 10 percig pároljuk. Édesíthető mézzel, és naponta 2-3 csésze forró teát inni.
Tinktúra - egy teáskanál tinktúra 100 ml vízben hígítva, 3-4 alkalommal/nap.
Gyömbér kivonat kapszula - napi 2-3 kapszulát bevehet egy pohár vízzel (reggel és este) étkezés közben.
A gyömbér tea jó orvosság megfázás ellen, ideális nyugtató a torokfájás, orrmelléküreg-gyulladás, rekedtség, láz, a nyálka és a légúti torlódások megszüntetésére.
Köhögés esetén nyomja össze a növény gyökerét, és keverje össze a levét kevés mézzel és 250 ml forró vízzel. Igyon naponta 1-2 csészét, amíg a köhögés megszűnik.
Bőséges étkezés után a gyömbér infúzió ideális és segít eltávolítani a gyomorból vagy a belekből a gázt.
Kínában a gyógymód több mint 3000 éve antiasztmatikus szerként ismert, gyömbérlé és sárgarépa alkalmazásával. Asztma esetén keverjen össze egyenlő részeket gyömbérrel és sárgarépával (a gyökereket le kell reszelni, majd kinyomni a levet). Minden étkezés előtt két teáskanálnyit adnak be, gyömbérteával kombinálva.
Az elfogyasztott mennyiségtől függően a növénynek székrekedő vagy hashajtó hatása lehet. Ha étkezés közben több mint 10 g gyömbért eszel, annak székrekedő hatása van, míg kisebb mennyisége hashajtó.
Hányinger vagy emésztési zavar esetén tartson egy darab gyömbérgyökeret a nyelve alatt, vagy fogyasszon 2-3 darab friss gyömbérszárat. Az émelygés és hányás érzése azonnal megszűnik.
Lázadó csuklás esetén hasznos lehet egy csésze gyümölcslé ebből a növényből.
0,5 - 1,5 g gyömbérgyökérpor, étkezés előtt naponta háromszor, enyhíti a neuralgikus és spasztikus jellegű fejfájást, hányingert és hányást (terhes nőknél), hörghurutot és asztmát kezel.
A gyömbér izzadt, erős érzést vált ki a test felmelegedésében, illetve erős izzadásban.
Hasznos aszténia, szexuális fáradtság, impotencia, frigiditás esetén.
A bőrre kenve a gyömbér növeli a hideggel szembeni ellenállást. Külsőleg ajánlott: reuma, rheumatoid arthritis súrlódása; torokfájás hígított tinktúrával; érzékenység a hideg energikus dörzsöléshez tinktúrával néhány percig, majd kenőcsöt alkalmaznak
Tonik a test számára, segít a puffadás ellen. Ez is jó vízhajtó! Imádom, főleg, mert jó íze van.A gyömbér természetes antibiotikum. nagyon jó gyulladáscsökkentő és nagyon jó fertőtlenítő a szervezet számára. Vízhajtó, vesekövek, vesekövek, vizeletretenció, húgyúti fertőzések, ízületi problémák, reuma esetén javallt. náthában nagyon hasznos. de az a véleményem, hogy a gyömbér gyökerét el kell fogyasztani. nem tasakokat vagy port a mennyezetről. de szupermarketekből vették, amint megtalálják. és vegyen egy kisebb darabot a gyökérből. kb. 5 cm izzó. borotváljon egy kis reszelővel. forraljon fel 1 l vizet, amikor a víz forr, tegye a reszelt gyömbért, és forralja 1 percig, majd kialszik, és 30 percig fedetten hagyja. majd szűrje le és fogyassza el napi körülbelül 3 csészét kis kortyokban. este nem fogyasztják, mert nagyon jó energizáló is. A diétákban is nagyon hasznos, mert nagyon jó antioxidáns. Fél évig folyamatosan gyömbérteát ittam kezelésként. és ma örömmel iszom. 6 éve nem volt vese rohamom .
Ha friss gyömbért főznek, annak fűszeressége fokozódik, és az aromája csökken.
A sült gyömbérnek más az íze, a fűszeressége alábbhagy. Nagyon jól megy fokhagymával vagy hagymával sütve. Az indiánok gyakran használják ezt a technikát finom szószok készítéséhez, amellyel zöldség- és húsételeket ízesíthetnek. A kínai konyhában a gyömbért sült és főtt formában egyaránt használják. A hosszú ideig pezsgő ételeket gyömbérszeletekkel ízesítik, amelyek meglehetősen gyorsan felszabadítják az ízüket. A kínai stir-fry (chao) technika, amely azt jelenti, hogy az ételeket gyorsan, nagy keverés mellett, folyamatos keverés mellett főzzük, gyakran apróra vágott gyömbért igényel.