Gyömbér, végtelen tulajdonságú gyökér Clic Bien-être
Feladva 2012. január 23-án, 08:00 órakor
Ez a rizóma, egy több ezer éves, hatalmas ízű híresség kulináris és gyógyászati siker. Alakjától függetlenül a gyömbér kivételes jóléti szövetséges !
Mi a gyömbér ?
Illatos gyökér
Az ázsiai kontinensen honos gyömbér szeret a trópusokon növekedni, de könnyen alkalmazkodik a hűvösebb és szárazabb éghajlathoz. Hosszú, nagyon illatos levelekkel rendelkező évelő növény, amelynek aromás gumós rizómáit az ültetés után 9-10 hónappal gyűjtik össze. Az ázsiai, kreol konyhában elengedhetetlenül szükséges fűszert, gyömbért használják. Afrikában gyümölcslevét használják alapul bizonyos italokhoz.
Eredete szerint különbözik
A gyömbér eredete (éghajlat, talaj, termesztési módszer) függvényében kifejezetten eltérő minőségű és ízű.
Jamaikai gyömbér: aromája egyedi és finom. Az európai standokon gyakori, főzés közben vagy italként fogyasztják.
Ausztrál gyömbér: ennek a fajtának az a sajátossága, hogy szinte csak rostot tartalmaz. Nagyon édes, citromos és főleg cukrászda készítéséhez használják.
Afrikai gyömbér (Nigéria, Sierra Leone): ez a rizóma nagyon testes, meglehetősen kámforos ízű. Főleg illóolajához használják kozmetikai, gyógyszerészeti és élelmiszeripari termékek díszítésére.
Indiai gyömbér: finoman citromos ízű, ezt a fajtát elsősorban kiszáradásra, porszerűsítésre szánják. Vannak más kevésbé híres termelő országok (Kína, Japán, Indonézia, Brazília ...)
Amit tartalmaz
A gyömbér főleg vízből, szénhidrátokból (különösen keményítőből), fehérjéből, zsírból, rostból és illóolajból áll. B-, C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Erőteljes íze fokozza az ételeket, ezért előnyös a diétás étrendben.
Az ízlése
A gyömbér fűszeres, borsos, citromos, égő íze elsősorban a gingeroloknak, a friss rizómákban nagyon koncentrált aromás molekuláknak köszönhető. Ez a meleg érzés kellemes a szájban. Ezt az ízt egyértelműen kitörli a szárított gyömbér.
A gyömbér gyógyászati tulajdonságai
A gyömbér olyan gyógyszer, amely szinte minden betegséget meggyógyít, ez:
Gyömbér, erős stimuláns
A tonizáló anyagokban gazdag gyömbér serkenti:
- Tone: revitalizáló tulajdonságaival a gyömbér helyreállítja a tónust. Átmeneti fáradtság esetén ajánlott. Ez egy természetes emlékeztető, amely gyorsan helyreállítja az energiát.
- Étvágy: a gyömbér étvágygerjesztő tulajdonságokkal rendelkezik, egy csipet friss gyömbér étkezés előtt egyértelműen megnyitja az étvágyat és elősegíti az emésztést.
- A vérkeringés: a gyömbér fogyasztása javítja a vér és a nyirokkeringést. Segít csökkenteni a szervezetben a rossz koleszterin és a triglicerid szintet. Aktiválja a vérkeringést.
- Libidó: A szex barátja, a gyömbér tonizáló tulajdonságai miatt elismert, évezredek óta afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a szexuális tónust stimuláló hatás értágító hatásának köszönhető, különösen a medence szervein. Az impotencia ellen a kínai orvoslás gyömbérből, mézből és tojásból készített italt javasol.