Gyomorégés diéta »Mely ételek segítenek

Bár a létező gyomorégés vagy akár a reflux miatt nincs "diéta", bizonyos ételek negatív vagy pozitív hatást gyakorolhatnak a gyomorégés tüneteire.

Az egyes tényezők is meghatározóak. Nagyon lehetséges, hogy valaki keményre főtt tojásra vagy paradicsomra reagál gyomorégéssel. Ugyanolyan jó lehet, hogy valaki más, aki elvileg még jobban szenved ettől a tünettől, nem érez romlást 2 tojás és 4 paradicsom után. "Az is nagyon egyedi kérdés, hogy hogyan reagál a különféle ételekre" - hangsúlyozza az egyetemi tanár. Dr. Kurt Widhalm, az Osztrák Táplálkozási Orvostudományi Intézet elnöke.

Diétás ajánlások gyomorégés esetén

Természetesen van néhány alapvető táplálkozási ajánlás a gyomorégéshez, amelyet a gyomorsav visszafolyása okoz a nyelőcsőbe (reflux). A túlzott zsíros ételek, a túl késői étkezés, a túl sok alkohol, a túl sok cigaretta általában bűnbak, amelyre a legtöbb, de nem 100% -ban reagál a fokozott gyomorégés. Widhalm: "Sok esetben az étrend és az étkezési idõ egyértelmű megváltoztatása nagyon fontos segítség."

Ne egyél lefekvés előtt

Az étkezési idők megváltoztatása: A lefekvés előtti nehéz étkezés szinte garantálja az éjszakai gyomorégést az érintettek túlnyomó többsége számára. Szóval jó, ha 2-3 órával nem eszel semmit lefekvés előtt, hogy a gyomrodnak legyen egy kis ideje megemészteni, mielőtt Morpheus karjaiba csúszna.

Falánkozás és visszafolyás

De a falánk a nap folyamán is kiválthatja a refluxot. "A problémák különösen nagy étkezések után merülhetnek fel. Ezután a gyomornak sok savat kell termelnie az étel megemésztése érdekében" - számol be az Univ.-Prof. Dr. Michael Rogy, a sebész szakorvosa, a gyomor- és bélbetegségekre összpontosítva. De nemcsak a rengeteg okozhat kellemetlenséget, a "savlazítók" közé tartoznak az édességek, az ételek és italok is, amelyek túl fűszeresek vagy túl forrók - irritálják a gyomrot és elősegítik a savtermelést.

A következő ételek gyakran panaszokat okoznak:

Sült ételek, például hasábburgonya
Zsíros pékáruk, például vajkrém sütemények vagy sült ételek - a gyomornak sok savat kell szolgáltatnia a zsíros ételek emésztéséhez
Sütőben friss kenyér és sütemények
majonéz
Zsíros hús és kolbásztermékek
Citruslevek, például narancs vagy citromlé
Savanyú ételek vagy hozzávalók, például ecet, savanyúság vagy kevert

A kávé gyomorégést okoz?

"De nem mindenki érintett reagál a savanyúságokra gyomorégéssel. Ahogyan nem mindenki kap panaszt az erős fűszerektől, néhányan ezt nagyon jól tolerálják" - teszi hozzá Widhalm. A kávé is egyedi jegyzet. Az egyik gyomorégést kap, a másik nem. - Mindenkinek csak ki kell próbálnia magának. Egyesek számára a kávé nélkül is megszűnik a gyomorégés, másoknál nem történik semmi. Harmadszor, a gyomorbarát kávéra való áttérés segít, negyedszer, a kávé csak éhgyomorra káros. Ez utóbbi esetében életképes lehetőség lehet: Kezdje a reggelet egy csésze teával, nem pedig egy kávéval, és csak reggeli után kényeztesse magát egy kávéval. Mivel különösen az üres gyomor gyakran érzékeny a kávébabra.

Az elhízás ég

A táplálkozási protokoll ajánlott, mert a gyomorégés kiváltói személyenként változnak. Ezért fontos, hogy alaposabban megvizsgálja saját étkezési szokásait, felfedezze és elkerülje az egyes kiváltó tényezőket. Az elhízás kiváltó ok is lehet, így sokak számára a fogyás is kiváló mérce a gyomorégés ellen. "Ha néhány fontot szeretne leadni, akkor nemcsak kevesebbet kell ennie, hanem többet is kell mozognia. Mert néha a mozgáshiány is jár a gyomorégéssel" - mondja Widhalm.

Kevesebb hús, több teljes kiőrlésű gabona

Maga Widhalm táplálkozási szakember mindig gyomorégést kap, ha este túl sok húst eszik. "Ha nem eszem húst este, nincs gyomorégésem" - mondja, és általában azt tanácsolja, hogy ne egyek túl sok húst.

"A sovány sonka, zöldségek és gyümölcsök is ajánlottak a reflux miatt" - mondja Widhalm. A teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű tészta, a teljes rizs, a kukorica, a hüvelyesek (mértékkel) és a burgonya szintén ajánlott ételek a svájci táplálkozási szövetség szerint. A teljes kiőrlésű gabonák megkötik a gyomorsavat.

Mindig előnyös, ha naponta több kis ételt - körülbelül 5–6 - elosztunk, és nem 3 főétkezést: A kisebb étkezéseket gyorsabban emésztik, és nem terhelik túl sokáig a gyomrot.

Nikotin ernyedt volt

Mi köze a dohányzásnak a gyomorégéshez? A nikotin hatására a nyelőcsövet a gyomortól elválasztó záróizom ellazul - és a gyomorsav zöld fényének visszafolyik a nyelőcsőbe. Az alkohol, a csokoládé, a kávé, a fekete tea, a borsmenta (tea, rágógumi) és a zsír szintén gyengítheti a gyomorelzáródás izomzatának működését. Még a kakaó is "bűnös" lehet:

"A kakaó összetevői ellazítják a nyelőcső és a gyomor közötti záróizmot, hogy ne záródjanak be. A csokoládé éjszaka, különösen este, könnyen gyomorégéshez vezethet" - mutat rá Rogy

Akut gyomorégés

A sárgarépalé azonnal segít

Tippek az akut gyomorégéshez: egy pohár frissen facsart sárgarépalé. A mályva tea, a kamilla tea, a körömvirág tea vagy a pillecukor tea, valamint egy pohár szobai meleg víz, amelyet lassan megisznak. A Német Egészségügyi Minőségi és Hatékonysági Intézet például 5-6 evőkanál sovány túrót ajánl. Egy másik bevált otthoni gyógymód az enyhe gyomorégés elleni gyors enyhülés érdekében a fehér kenyér: zsemle vagy pirítós megköti a savat.

Az elfogyasztás általában jó, de ha arról van szó, a vélemények kissé eltérnek egymástól: A szénsavas italok nem ajánlottak, de Widhalm számára ezek "sokkal ártalmatlanabbak, mint általában gondolják, az alkohol sokkal veszélyesebb". Különösen a fehérborban található sav gyakori oka a reflux tüneteinek; a vörösbort alig tolerálják.

Titkos recept: egy alma óránként

Különleges "almalecept" származik Prof. Dr. reflux szakértőtől. Martin Riegler a Reflux Medical-tól (a bécsi reflux-betegségekre szakosodott központ): Fogyasszon óránként fél vagy negyed zöld almát, semlegesíti a gyomorsavat. "Ez energiát is ad. Ha betartja ezt a receptet, akkor érezni fogja, hogy a test akkumulátora újratöltődik" - ígéri a szakember.

Hogyan kell főzni?

A gyomor számára kímélő készítmények esetében a zsír megtakarítható - például bevonatos serpenyővel, így kevesebb olajra van szüksége. Párolás, párolás és kíméletes grillezés is ajánlott. Az alumínium fóliában a hús, a hal és a zöldség saját zsírjában párolható zsír hozzáadása nélkül (vagy csak minimális mennyiséggel), és így alacsony zsírtartalmú csemegévé válhat. Kerülni kell az erősen tépett ételeket, mert különben a gyomornak nehéz munkát kell végeznie.

Rágás sav ellen

A jól megrágott félig emészthető, ahogy a mondás tartja. És mint oly gyakran előfordul, a népnyelvnek igaza van. Az alapos rágás sok nyálat is létrehoz, ami segít a gyomorban lévő túl sok sav semlegesítésében. Lassan és örömmel enni mindenképpen megéri. És ez mindenkire vonatkozik - az egyéniség sem kivétel.