Gyomorrák, miért kellene fehér zöldségeket és gyümölcsöket enni

gyomorrák

Egy új nagyszabású tanulmány szerint a fehér zöldségek és gyümölcsök fogyasztása 33% -kal csökkentené a gyomorrák kockázatát, különösen magas C-vitamin-tartalmuknak köszönhetően.

Ez az új tanulmány, amelyet a European Journal of Cancer publikált, az eddigi legnagyobb a gyomorrák és az étrend kapcsolatának vizsgálatára. Fontos megtalálni a megelőzés eszközeit, mert ez a rák évente körülbelül 4800 francia embert ölt meg, ami annyi, mint a közúti balesetek (INSEE, 2011).
Mivel a gyomorrák kialakulása nem okoz tüneteket, gyakran felfedezik azt, miután az áttét más szervekbe jutott, és a kezelések hatástalanok. Ezért a gyomorrák létfontosságú prognózisa még mindig gyenge: az érintettek csupán 15% -a él még 5 évvel a diagnózis után.

Nagyon nagy globális tanulmány

Összehasonlításképpen a szerzők arról számolnak be, hogy a sóbevitel 5 g/nap növekedése 12% -kal növeli a gyomorrák kockázatát. Az alkohol esetében a napi 10 g-os (egy kis pohár bornak megfelelő) növekedés 5% -kal növeli a kockázatot. A só stimulálja a Helicobacter pylori baktérium (a gyomorfekélyért is felelős) növekedését, amely karcinogén molekulát választ ki. Míg az alkoholos italok és a dohányfüst közvetlenül rákkeltő anyagokat tartalmaznak (etanol, kátrány, kadmium, pirén stb.).