Gyors anyagcserére vágyik: A vacsora ideje megoldást jelenthet - Andreea Raicu
Az 1970-es évek óta csak két fő változás történt az étrendben. Először azt tanácsolták nekünk, hogy mit együnk, miért kell lemondanunk a zsírokról, és helyettesíteni őket minőségi szénhidrátokkal, és amennyire csak lehetséges, eltüntetni a lisztet és a cukrot.
A másik nagy változás az evés idejéhez kapcsolódott. Hivatalos ajánlások nem voltak, de az étkezési mód jelentősen megváltozott, és hozzájárulhatott az elhízás növekedéséhez.
Naponta hány ételt eszel?
2004-re étkezési szokásaink még jobban megváltoztak, a legtöbb ember ma napi 6-szor eszik - írja a Quartz magazin. Manapság bántalmazásnak minősül, ha nem hajlandó snacket adni gyermekének az étkezések között. Bár tudományosan nem bizonyított, sok táplálkozási szakértő úgy véli, hogy ez egészséges szokás. A statisztikák azt mutatják, hogy 1991 és 2009 között a naponta többször étkezők aránya nagymértékben nőtt. Sajnos ez a változás megnövelte az elhízottak, de a cukorbetegek számát is.
Hogyan befolyásolja az anyagcserét
Az étrend mindezen változásai hatással vannak anyagcserénkre. Ha késő este eszünk, akkor egyértelmű, hogy ez nem segít a plusz kilók leadásában. Ez azért van, mert a túlzott inzulin az elhízás fő oka. Ha ezeket a tanulmányokat figyelembe vesszük, akkor csak a nap egy bizonyos szakaszában szabad enni, mégpedig az első részben.
Az étkezések közötti harapnivalók szabotálhatnak
Tanulmányok kimutatták, hogy az utóbbi időben az emberek túl gyakran esznek, az ébredéstől a nap végéig, reggelit, ebédet, vacsorát és sok harapnivalót között. A vizsgálatokat két olyan férficsoporton végeztük, akiknél a cukorbetegség jelei voltak, ugyanazon adagokban, ugyanannyi kalóriában, a különbség az evési órák száma.
Vacsora 14 órakor.?
Abban a csoportban, amely reggel 8 óra és délután 2 óra között evett, ellentétben azzal a csoporttal, amely reggel 8 óra és este 8 között evett, alacsonyabb inzulinszintet figyeltek meg. További különbség lehet, hogy az első csoportban alacsonyabb volt az étvágy. Ezek a fejlesztések folytatódtak, miután a vizsgálat résztvevői abbahagyták ezt az étrendet.
Természetesen eleinte nehéz volt megszokniuk ezt a diétát, de a kutatások azt mutatják, hogy a résztvevőknek 12 nap kellett ahhoz, hogy alkalmazkodjanak ehhez az étrendhez. Manapság, amikor mindenkinek kaotikus a menetrendje, és a vacsora az a napszak, amikor pihenünk és időt töltünk a családdal az asztal mellett, nehéz elképzelni, hogy ekkora változást tudnánk végrehajtani.
Örvendetes változás
És talán nem is kell ilyen drasztikusnak lenned. Ne feledje, hogy a tanulmány alapjául szolgáló elvek a lehető legkevesebb kalóriát fogyasztják a nap második felében, amikor az anyagcsere lassabbá válik. Tehát egyél kiadós ételeket a nap első részében - soha ne menj dolgozni reggeli nélkül, és egyél egy bőséges ebédet, amely fehérjéből, komplex szénhidrátokból és jó zsírokból áll, az étkezések között pedig rágj almát vagy sárgarépát.
Ami a vacsora időpontját illeti, kísérletezzen: mit érez, amikor az utolsó étkezés 6 órakor van? Idővel megszokja, hogy ne fogyasszon nehéz ételeket a késői órákban.