Gyors, egyszerű, olcsó - és kérjük, a lehető legritkábban - Zisch - Badische Zeitung
Írta: Antonia Kurz
2003. július 31., csütörtök
A világ nyolcadik csodája: Senkinek sem kell nyaralás közben részt vennie a helyi ételekben, mert ott van a McDonald's.
1948-ban Maurice és Richard Mc Donald testvérek megnyitották az első éttermet a kaliforniai San Bernardinóban. Ezzel egy őrült sikerkoncepciót dolgoztak ki. Mert ma több mint 30.000 fiók van 120 országban. Akár Puerto Ricóban, akár Portugáliában, a McDonald's ugyanazokat a termékeket árulja mindenhol: például a legendás Big Mac-et vagy a csillogó kólát a műanyag fedővel ellátott piros-fehér bögrében. A McDonald's mindenütt ad otthont.
Sehol nem kell bekapcsolódnia ismeretlen, sőt hátborzongató, tipikus helyi fogásokba. Ott van a hamburger. A vállalat egyszerű mottója érvényesült: gyors, egyszerű, olcsó. Mindig tudod, mit kapsz bárhol. És soha nem fog csalódni. Néhány percen belül megkapja a választott ételt, és bármikor megtalál egy - egy globális gasztro-csoda - szabad asztalt. A saját testével kapcsolatos aggodalom általában valahol a pénztárgép és az ülés között marad. "Nem érdekel, hogy egészséges-e vagy sem" - mondja Philipp Wien freiburgi diák -, egyszerűen jó íze van. Nyilvánvalóan senki sem teszi fel a kritikus kérdéseket a BSE hisztériájának idejéből.
"Ha igen, akkor úgyis mindannyian megkaptuk" - hangzik az egyik mondás, amely a szaftos hamburger megharapása előtt hangzik el. A McDonald's magazinokban hirdeti, hogy az általuk feldolgozott hús 90 százaléka Németországból származik. De ha valódi tehenekre gondolsz, ahol boldog tehenek vannak, akkor tévedsz. Mivel a hamburger ára körülbelül három euró, az állatjólétet és a helyi gazdákat biztosan nem lehet figyelembe venni.
Úgy tűnik, hogy a sült krumpliban az akrilamid kérdésében tapasztalható rövid felhajtás senkit nem igazán aggasztott, nemhogy befolyásolva étkezési szokásaikat. Jelentős a bizalom a vállalat egészségügyi ellenőrzésében. Csak az iraki háborúra reagáltak. Akik valószínűleg egyébként sem törzsvásárlók, emlékeztették őket arra, hogy a McDonald's egy amerikai vállalat, és bojkottra szólítottak fel. Az ügyfelek, akik közül sok fiatal volt, nem maradtak távol.
Talán azért is, mert sok fiatal talált munkát a McDonald's-ban. Még ha nem is dicsőséges dolgokat hall az ottani munkakörülményekről, a McDonald's büszkélkedhet büszke több mint 47 000 alkalmazottal egész Németországban. Öt éve szakembereket is képeznek a rendszerétkeztetésre. A vicces reklámok és a legkülönfélébb ajánlatok segítségével az ember megérti, hogyan lehet az értékesítési pulton túl megszólítani a fiatalokat és megnyerni őket. Még a környezetvédelem területén is történt előrelépés.
1991-ben a Mc Donald's környezetvédelmi osztályt alapított, amely többek között az anyagok gondos felhasználásával és az energia hatékony felhasználásával foglalkozik. A helyi szintű sport szponzorálás és a McDonald's Gyermeksegély már régóta létezik.
És mégis, alaposabban megvizsgálva, az olyan tények, mint például az a tény, hogy Németországban minden harmadik gyermek túl kövér, megzavarják az élénk sárga idillt. A termékek biztosan nem alacsony zsírtartalmúak, és a sűrű tej turmixok, mint a sült krumpli, nem éppen étrend-tervben szerepelnek. Más szavakkal, ezen gyorsétteremláncok egyike sem kínál igazi alternatívát az egészséges táplálkozáshoz. Ezért a következőket kell alkalmazni: gyorsan, egyszerűen, olcsón - és a lehető legritkábban.