Gyors és finom rizs és kókusztej desszert - Ma Cuisine a du Sens
A Konyhám érzékelteti a maradékokat! És finom, könnyű, gyors és nagyon finom ! Ma egy desszertet kínálok nektek rizzsel és kókusztejjel, maradék ... basmati rizzsel.
Könnyű és finom kókusztejes rizs
Egy dolog, amit szeretek főzni, tippeket találni a maradék főzéséhez, anélkül, hogy az előző napi edényt mikrohullámúvá kellene tennem. Először is, mert imádom a sokszínűséget, és nem rajongok azért, hogy ugyanazt eszem 2–3-szor egymás után. És azért is, mert nincs mikrohullámú sütőm 😉. És ez a rizs- és kókusztej desszert csak a mindennapi élvezetek egyike. Egyszerű, könnyű, gyors és ízletes finom.
Az inspiráció a kókuszos rizspudinghoz
Egyszerű. Rajongok az ázsiai konyháért. Az egyik vietnámi nagynéném, amikor kicsi unokatestvérek voltunk, készített nekünk egy desszertet, amelyet szerettem (amit még mindig szeretek !): a tiê. Ragadós rizs, szójabab, kókuszreszelék és narancsvirágmártás. Az unokatestvéreimmel, akik előbb befejezik azt a hatalmas tálat, amelyet nagynéném készített nekünk. Itt mesélek róla, ahol szórakoztam a receptjének áttekintésében.
Főzés maradék
Aztán megint mindig rajongtam a "kis" maradékok átrendezéséért, mint például a maradék basmati rizsből rizs és kókusztej desszert. És akkor ezt hívom ökológiai konyhának. Van egy fogalom az anti-pazarlásról. Itt alig maradt egy adag rizs 1 fő számára. Aznap este ketten voltunk. Ahelyett, hogy ázsiai wok típusú zöldségekkel kevertem volna, inkább egy kissé édes változatot választottam. Étkezésünk kiegyensúlyozott volt: fricassee póréhagyma újhagymával és egy fél filé füstölt foltos tőkehal 2 😉-ért (ez inkább az íze volt, és hogy ez a fél filé volt a hűtőben) desszertként, egy fazék rizspuding kókuszdióval pitypangvirág zselé.
Minden átalakul, mindent megesznek !
A permakultúrás gazdaságban végzett ökológiai piaci kertészeti gyakorlataim során megtanultam, hogy ha fekete retket vagy fehérrépát hagyunk kelni, akkor a virágrügyek olyanok, mint a mini brokkoli. Öröm a tavaszi zöldségek fricassee-jében, egy omlettben vagy ahogy a következő receptemben is szerepel: egy újbóli kuszkusz, gluténmentes és tavaszi zöldségekkel. És tudta, hogy a fehérrépa-zöldben nagyon magas a kalciumtartalom? Jó táplálkozási terv tavasszal, még mindig kevés a zöldség !