Gyors halpörkölt - recept receptek a Cuisine Today-n

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 600 g Cod
  • 6 paradicsom
  • 3 burgonya
  • 3 póréhagyma fehér
  • 4 fokhagymagerezd
  • 1 hagyma
  • 1 szár zeller
  • 1 babérlevél
  • 2 ág kakukkfű
  • 1 evőkanál. Paradicsom szósz
  • 1 adag sáfrány
  • 1,5 l víz
  • 4 evőkanál. olivaolaj
  • Só
  • Bors
  • Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

  1. Vigye át a fokhagymagerezdeket egy fokhagymaprésen, hogy összegyűjtse a pépet.
  2. Távolítsa el a hagyma első héját, és aprítsa fel.
  3. Mossa meg a paradicsomot és vágja darabokra.
  4. Mossa meg a zellerszárat, majd szeletelje fel.
  5. A burgonyát meghámozzuk és darabokra vágjuk.
  6. A póréhagyma fehérjét kettévágjuk, megmossuk, majd felszeleteljük.
  7. Rakott tálban a fokhagymát, a hagymát, a póréhagymát és a zellert olajban, kevés sóval, közepes/magas hőfokon 3 percig pirítsuk, ügyelve arra, hogy rendszeresen keverjük.
  8. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és keverés közben 5 percig folytatjuk a főzést.
  9. Hozzáadjuk a paradicsomot és a burgonyát.
  10. Nedvesítsük meg vízzel. Hozzáadjuk a sáfrányt, a babérlevelet, 1 ág kakukkfüvet és összekeverjük. 40 percig főzzük közepes lángon. adjunk hozzá sót és borsot.
  11. Adja hozzá a tőkehal darabjait, és folytassa a főzést 5 percig.
  12. Adjon friss kakukkfüvet a bouillabaisse-hoz.