Gyors kókusztej, kevesebb kalóriával, útközben

Howdy Partner, ma valami frisset tettem le az asztalra, nem volt más út, meg kell találnom ezt a receptet és optimalizálnom kell otthonra.

A minap a Dean & Davidnél voltam, és kísértésbe esett, hogy finomabb krémes kókusztej rizzsel többet fogyasszak, mint amennyit igazán szerettem volna.

Tehát most vettem több kiló rizspudingot vagy rövid szemű rizst, és bezárkóztam a tesztkonyhába. Íme, vegán, cukormentes (nincs asztali cukor), laktózmentes és csodálatos, végre itt a recept.

Ez valami munka és útközben ...

Ha most kipróbálja ezt a receptet, akkor rájön, hogy a rizspuding nem feltétlenül édes étel, amelyet csak desszertként fogyaszthat.

A jó íz kialakításához nincs szükség háztartási cukorra.

Ez a kókusztejes rizs recept könnyen és kényelmesen elkészíthető egy fazékban, és az igényes fő feladat a klasszikus keverésből és a mobiltelefon egyidejű kézben tartásából áll. A második nem szükséges, de többnyire magától jön elő.

Amint befejezte a főzést, mohón ehet, és a többit lehűtés után konténerekbe vagy üres üvegekbe csomagolhatja.

A rizspuding jól áll a hűtőszekrényben, és még hideg is. Tehát van valami előkészítve reggelire, ebédre vagy snackre a következő napokban.

Most mindig ugyanazt vagy valamit kell ennem?

Könnyedén hozzáadhatja a változatosságot is, ha minden alkalommal más gyümölcsöt ad hozzá, így soha nem érezheti újra ugyanazt az ételt.

Gyors kókusztejes rizs, kevesebb kalóriával útközben

Gyors, gluténmentes kókusztejes rizs recept hozzáadott cukor nélkül, kevesebb kalóriával és több fehérjével a fitneszhez, figurához és hat csomaghoz.

összetevők

250 g rövid szemű rizs vagy rizspuding

0,5 liter víz és 0,7 liter kókusztej

80 g xilit vagy 100 g eritrit

1 csipet stevia

1 teáskanál bourbon vaníliapor vagy néhány csepp vanília aroma

100 g friss vagy fagyasztott gyümölcs adagonként (málna, eper vagy mangó)

1 csipet stevia

készítmény

Forraljuk fel a vizet xilit, sztívia és só mellett. Ezután adjuk hozzá a rizst, és pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a víz majdnem eltűnik.
Most adjuk hozzá a kókusztejet és pároljuk körülbelül 10 percig. Rendszeresen keverjük, és csak alacsony hőmérsékleten melegítsük a kályhát, mivel a rizs könnyen megéghet.
Keverje hozzá a vaníliát, kapcsolja ki a tűzhelyet, tegyen fedelet és hagyja 10 percig ázni a visszamaradó hővel.
Csak megeheti a rizspudingot, és meghintheti egy kis fahéjjal. Gyümölcsszószhoz adagonként 100 g gyümölcsöt kell pürésíteni egy kis stevia-val, majd ráönteni a rizspudingra.

Népszerű vegán rizs receptek

Vegán Buddha tál recept rizzsel, öntetsel

Vegán rizs borsóval recept izomépítéshez

Zabpehely recept reggelire a sporttáplálkozásban

Tápérték kb. 1 adaghoz (csak rizspudinghoz)

71 g
szénhidrátok

Tippek

Ha fagyasztott gyümölcsöt használ, hagyja, hogy néhány órával korábban megolvadjon. A mangóval azonban inkább friss termékeket kell használnia.
A fehérjetartalom növelése érdekében adhat hozzá vanília ízű vegán fehérjét vagy vanília ízű savófehérjét a rizspudinghoz, mielőtt hagyná duzzadni. Ez azonban szilárdabbá teheti, ezért lassan adagolja.

További tippek és ismeretek erről a kókusztejes rizs receptről

A recept jó az elkészítéshez vagy az ételek elkészítéséhez, mivel hűtőszekrényben tartható.

Nem veszíti el ízét, és bemelegítés nélkül is könnyedén magával viheti és élvezheti. Csak egy kanalat kell csomagolnia.

A kész, iparilag előállított rizspudingtól eltérően a hozzáadott cukor felett Önnek van uralma. Más szavakkal, Ön dönti el, hogy a cukor kimarad-e vagy helyettesítve van-e xilitre.

A nyers bogyókban még mindig vannak vitaminok és több mikrotápanyag, mert a késztermékekben többnyire csak főtt gyümölcsöket használnak.

Az almához, a banánhoz vagy a mangóhoz képest az olyan bogyókat, mint a málna, az áfonya és az eper, nyers állapotban tovább lehet frissen tartani. Nem barnulnak meg és nem veszítik el ízüket.

Másnap például a pürésített málna íze továbbra is ugyanaz, mint előző nap. Hasonlóképpen a megjelenés. 2 napnál tovább azonban nem szabad hűtőszekrényben tárolni őket, különben savas lesz.

További tapasztalatok a kókusztej rizs recept optimalizálására tett kísérleteimből:

Teljes kiőrlésű rizzsel nem működik annyira jól.
A málna és a kókusztej keverése jó ötlet volt, de a gyakorlatban nem ízlett. Tehát csak tiszta málnát tegyen a tetejére.
Az édesítés hasznos, de nem szükséges. Vagy nagyon kevés stevia, vagy xilit.
A gyümölcsmártásokkal vagy a pürésített bogyókkal feltétlenül hagyjon ki vizet, mert maguk a gyümölcsök is elegendő vizet tartalmaznak.
A fagyasztott gyümölcsöket vagy bogyókat felolvasztjuk, a fagyasztott mangók általában rossz ízűek, ha megvásárolják őket. Mivel a mangó oxidálódik a levegőben, a fagyasztott mangókockák általában kissé furcsa ízűek tapasztalataim szerint.
Melyik kókusztejet használtam? Az Aroy-D kókusztejet alkalmazták a gasztronómiában (kb. 19% kókuszolajjal), ez szintén a következő tápértékeket eredményezte 100 g kókusztej rizs> 672 KCAL | P = 8 g | K = 70 g | F = 33 g. A témát nyitva hagytam számomra a zsírtartalom csökkentése érdekében. Például csökkentheti a kókusztej mennyiségét és növelheti a vizet, de akkor felmerül a kérdés, hogy milyen az íze.
A száraz rizspudingnak nagy duzzadási potenciálja van, amit többször alábecsültem. Tehát többször naivan tettem 500 g száraz rizspudingot egy fazékba, mert nem nagyon néz ki. De aztán újra és újra rá kellett jönnöm, hogy a rizspuding hatalmas mennyiségű folyadékot szív fel, amíg végül meg nem puhul és kész. Végül hatalmas mennyiségű rizspuding keletkezik, amellyel utcai standot nyithat. 500 g folyadékként vegye figyelembe a 125 g száraz rizspudingot. Hűtőszekrényben azonban jól tárolható, és a hét folyamán fogyasztható, és hidegen is élvezheti, és elviheti. Ilyen módon újra szétszerelhetjük az utcai bódét.
Ami a fűszereket illeti, a szájpadlásom szerint a vanília jó lenne itt. A fahéjjal kapcsolatban azonban talán óvatosnak kell lenni. Legalább, ha azt tervezi, hogy a kókusztejes rizst bogyókkal fogyasztja, akkor érdemes elhagynia a fahéjat. Mivel kipróbáltam, és valahogy a fahéjat nagyon irritálónak találtam - egyszerűen nem illett hozzá. De ha rizspudingot készít almával vagy cseresznyével, akkor ez ismét nagyon megfelelő lehet fűszerként. De a vaníliával nem lehet baj.
Felejtsen el más tejes alternatívákat, például a mandulatejet vagy valami hasonlót! Többször kipróbáltam, és az eredmény mindig is csalódást okozott. A rizspudingnak nem ilyen íze kellene lennie, kénytelen voltam megenni. A rizspuding olyan ételnek tűnik, amelyet csak tehéntejjel vagy kókusztejjel és vízzel akarnak főzni. Engedje meg neki ezt a kívánságot.
Használhatja az összes gyümölcsöt a kókuszos rizspudinghoz? Ezt gondoltam eleinte, de már szkeptikus voltam a mangóval kapcsolatban. A képen biztosan remekül néz ki, Dean és David pedig imádják a kombinációt. Nyelvem szerint azonban a bogyós gyümölcsökkel, különösen a málnával való kombináció sokkal jobb élvezetet adott nekem. Azt mondanám, hogy a málna természetes savtartalma éles ellentétet teremt az enyhe kókuszos rizspudinggal. Ezzel szemben a mangónak hirtelen kissé gyenge íze van. De mindenkinek ki kell derítenie, mi az ízlelőbimbója a legtöbbet mocorog.
Banális, de annál halálosabb konyhai hiba történt velem, amikor egyszer a fakanalat hagytam az edényben, amikor a rizs dagadt. Mivel a hagymával történő rendszeres főzés során a fakanál sok hagymás ízt szívott magába, és most a rizspudingomnak adott belőle. Amikor kipróbáltam a kókusztej rizst, valóban megkóstolhattam egy könnyű párolt hagymát, ami valahogy egyáltalán nem működött.
A rizspudingot csak édes ételként vagy desszertként használják? Nemet mondanék, mert a hozzáadott cukor nélküli változatban nincs több szénhidrát, mint egy pizzában. Paradicsom nincs benne, de ebédidőben töltelékként teljesen elfogadom a kókusztejes rizst.
A kesudióvaj és a mandulavaj is választható a rizspudinghoz? Sajnos nem, az ízletes vegán sokoldalúak olyan ételt találtak itt, amellyel nem optimálisan kompatibilisek. Ismét a kókusztej és a tehéntej adja a tipikus, kívánt rizspuding ízt. Az első két változat abszolút nem közelíthető meg. Bár jó használni a fehérje szintjének növelésére.
Valahogy mégis hozzá kell adni vajat az íz javításához? Nos, ha sovány vagy, mint egy spárga, akkor talán ez tesz téged. De ez nem igazán segít javítani az ízét. A zöldséges rizses ételekben viszont sokat segít az íz javításában. A zsírtartalom azonban már elég magas. Az egyik itt a rossz végén indulna. Tehát hagyjon vajat a hal mellett.

Hé, a nevem Matthias, a legtöbb recept itt tőlem származik. Ha itt is közzé szeretné tenni valamelyik receptjét, küldjön egy e-mailt.