Gyors leves receptek munka után

Munka után már senki sem akar remekül főzni. Öt gyors leves receptünk van az Ön számára, amelyekkel korán befejezheti a munkát a konyhában.

receptek

Ha a munka után gyorsan elkészül a főzés, akkor a levesek jóval előrébb vannak. Sok friss alapanyag és zöldség mellett nagyon egészségesek és változatosak is. Legyen vegetáriánus, vegán vagy húsevő - a gyors levesek minden ízlésnek megfelelnek.

A fenntartható főzés érdekében javasoljuk, hogy regionális és szezonális alapanyagokat használjon leveséhez: ősszel vannak gyümölcsösek Töklevesek, Télen krémes krumplileves, nyáron pedig frissítő gazpacho.

A levesek különösen gyorsak, ha egy jó gyorsfőzőbe fektet be (itt az Amazon-on). Például a házi tyúkleves gyorsabban fog főzni benne. A gyors zöldséglevesek összetevőinek pürésítéséhez érdemes egy multi-choppert és kézi turmixgépet (itt az Amazon-on).

1. Gyors cukkini és rukkola leves

Ezekre az összetevőkre van szüksége:

  • 250 g rakéta
  • 250 g kecskesajtkrém
  • 2 cukkini
  • 2 evőkanál tejszínhab
  • 1 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál édesköménymag
  • só, bors

A receptet megtalálja a videóban:

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

2. Gyors leves: lencseleves kókusztejjel

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
2 fő részére

  • 1 hagyma
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 200 g vörös lencse
  • 1 zöldség alapkocka
  • 150 ml kókusztej
  • 1 csipet szerecsendió
  • ½ teáskanál kurkuma
  • 1 evőkanál apróra vágott koriander
  • 4 nagy garnélarák, főzve

Így lehet gyorsan elkészíteni:
1. Finoman vágja fel a hagymát. Sütjük egy serpenyőben forró olívaolajban 2 percig. Hozzáadjuk a lencsét és az elmorzsolt alapkockát. Mindent letakarunk vízzel és 15 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a kókusztejet, a szerecsendiót és a kurkumát.

2. Pürésítse simára a botmixerrel. Adja hozzá a koriandert, és ossza szét a lemezeken. Helyezzen 2 garnélát mindegyik tányérba, és azonnal tálalja.

Tipp: Csak gyorsabban kaphat leves boldogságot, ha kész leveseket használ felmelegedéshez. Például organikus minőségben kaphatók a Little Ebédtől, sokféle ízléshez. *

3. Gyors levesek: gombaleves

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
2-3 fő számára

  • 1 zöldség alapkocka
  • kb. ½ l forró víz (mennyiség a kívánt állagtól függően)
  • 1 szárított vargánya
  • 6–8 fehér gomba
  • 1 medvehagyma
  • ½ érett avokádó
  • 1 evőkanál élesztőpehely
  • 1 evőkanál szezám- vagy mandulapüré

Így lehet gyorsan elkészíteni:
1. Oldja fel az alapkockát a forró vízben. Áztassa a vargányát egy kevés forró vízbe. Vágja apróra a gombát, a medvehagymát és az avokádó pépet.

2. Tegye a zöldségeket és gombákat a turmixgépbe az élesztőpelyhekkel és a szezám- vagy mandulapürével együtt. Csak a tálalás előtt pürésítsük, annyi húslevest adunk hozzá, hogy elérjük a kívánt állagot. Azonnal tálaljuk.

4. Gyors levesek: Pho

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
4 fő részére

  • 1 hagyma
  • 20 g gyömbér
  • 1,8 l csirkehúsleves
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 60 ml Nuoc Mam szósz
  • 1 csipet fahéjpor
  • 600 g friss rizstészta
  • 200 g marhahús carpaccio
  • Koriander, apróra vágva
  • 1 mész, negyedelve, tálaláshoz

Így lehet gyorsan elkészíteni:
1. Finoman vágja fel a hagymát. Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért. Tegye mindkettőt egy nagy fazékba a csirkehúslevessel, a cukorral, a Nuoc Mam mártással és a fahéjjal. Hagyja főni körülbelül 20 percig.

2. Ossza szét a rizstészta és a marhahús carpaccio négy mély tányérra vagy tálra. Öntsük a tetejére a forró levest, szórjuk meg korianderrel és azonnal tálaljuk.

3. Adjon minden tányérhoz egy negyed meszet, és ha szükséges, közvetlenül a fogyasztás előtt nyomja meg a lime levét a leves felett. Ízlés szerint chilivel ízesítjük.

5. Gyors levesek: chili sin carne

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
6 fő részére

  • 1 kis hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 édesburgonya (140 g)
  • 1 db zeller (30 g)
  • 1 nagy doboz hámozott paradicsom (800 g)
  • 1 doboz vörös bab (280 g), leöblítve, lecsepegtetve
  • ½ evőkanál őrölt kömény
  • 1 zöldség alapkocka gyógynövényekkel
  • ½ l vizet
  • 75 g kis tészta
  • durva só

Így lehet gyorsan elkészíteni:
1. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát, és megdinsztelje az olívaolajon. Hámozza meg az édesburgonyát és vágja kockákra. Mossuk le és vágjuk finomra a zellert.

2. Vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, adja hozzá a paradicsomot a levével, a babot, a köményt, az összeomlott alapkockát, édesburgonyát, zellert és a vizet. Sózzuk és főzzük nagy lángon 5 percig.

3. Ezután lassú tűzön 20 percig pároljuk. Adja hozzá a tésztát, és hagyja meredeken maradni, amíg a csomagoláson feltüntetik. Tálalás előtt alaposan keverje meg.

Szakácskönyv a gyors levesekhez és társakhoz.

A gyors leves receptek az AT-Verlag új "Munka és nincs idő főzni" szakácskönyvből származnak.

A turbo levesek mellett rengeteg más gyors munka utáni recept is megtalálható - a salátáktól és a vegetáriánus ételektől a hús- és halételekig. Minden recept szeretettel megtervezett és magától értetődő.