Gyors zöldség recept Bechamel Livit tejszósszal; Receptek

Az étel különféle zöldségekkel főzhető: burgonya, sárgarépa, zöldborsó, zöldbab, spárga stb. A besameli tejszósszal készült zöldséges ételeket egyféleképpen lehet főzni, vagy ebben az esetben zöldségkeverékben. Télen fagyasztott zöldségeket vásárolhat főzésre, ne tegyen erőfeszítéseket erre a lépésre.
A besamel fehér szósz, az étel alapja, vagy más szószok előállítására szolgál sajt, mustár, kapor stb. Hozzáadásával. Ez abból áll, hogy a tejet fokozatosan beépítik egy vajrantába. A besamel szósz csomók nélküli elkészítésének technikája a következő intézkedések megtételéből áll: alacsony hőfokon, habverővel (szilikonból, ha az edény tapadásmentes bevonattal vagy fehér zománccal készül) a tejnek melegnek kell lennie, és mindig keverje össze a mártással.
További képek a besamel szósz elkészítése során ITT találhatók (kattintson)
A recept egy régi, 1959-ben megjelent "háztartási tanácsok" könyvéből származik, amely egy érdekes receptgyűjteményt is tartalmaz.

bechamel

recept

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 10 perc

összetevők

  • 400-500 g zöldség (burgonya, sárgarépa, borsó, zöldbab, spárga, brokkoli stb.)
  • 1/2 teáskanál só

Hozzávalók Bechamel tejszósszal

  • 50 g vajat
  • 1 evőkanál liszt
  • 250 ml forró tejet
  • só, bors, szerecsendió