Gyorsan karcsúsítson a ketogén étrenddel

Egyszerűen hagyja ki az összes szénhidrátot - ez a fajta fogyás "alacsony szénhidráttartalmú" néven ismert és sikeresnek ígérkezik, de sokak számára ez nehéz. Ennek oka lehet, hogy nem esznek elég zsírt.

Mert csak a lehető legkevesebb szénhidrát, valamint a sok zsír és fehérje táplálkozási kombinációja juttatja a testet a ketózis állapotába, ami erőt, energiát és jó hangulatot kölcsönöz neki. Meg fogja tapasztalni, hogy a fogyás még soha nem volt ilyen egyszerű és gyors, mint a keto diéta esetén!

Fehérje szénhidrátok helyett

Így működik: A cukor, a kenyér, a tészta, a burgonya és más magas szénhidráttartalmú ételek megszűnnek. Ehhez dióféléket, tojást, halat, húst, tejtermékeket, gyümölcsöt és zöldséget használnak. A reggelit kenyér vagy zsemle helyett rántottával vagy szalonnás tükörtojással szolgálják fel. Vagy próbáld ki a csábító palacsintaburgerünket. Ha valami édeset szeret, akkor egy kvarkot keverhet például friss gyümölcsökkel. Ebédre rengeteg hús, hal és zöldség van. Hagyja, hogy minta receptjeink inspiráljanak. A vacsoránál is át kell gondolnunk: a gyors szendvics már nem az asztalra kerül, hanem egy nagy saláta tonhal- vagy pulykamellel. Hús és hal (sült vagy főtt) vagy nyers zöldség guacamollal vagy fűszeres gyógynövényes kvarkmártással szintén szívesen fogadható. Jó étvágyat!

A ketózis serkenti a zsírvesztést

A test energiáját elsősorban cukorból és szénhidrátokból meríti, amelyeket glükózzá alakít át - szintén egyfajta cukor. Csak sokkal később támadja meg a zsírt. Ha a szervezet nem kap szénhidrátot és cukrot, az anyagcsere átvált az úgynevezett ketózisra. A máj ezután a zsírból glükózpótlót, a ketonokat hoz létre. Más szavakkal: A zsír valóban a galléron van! További hatás: a keto diéta csökkenti az inzulinszintet és megakadályozza az erős vércukorszint-ingadozásokat - az étvágyakozás két fő oka!

Romanesco frittata

2 adagra:

  • 1/2 fej Romanesco
  • 2 medvehagyma
  • 50 g tejfölt
  • Fűszerezett só
  • bors
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 4-6 szár lapos petrezselyem
  • 20 g parmezán sajt
  • 1 csipet chili pehely

Készítmény:

  1. Vágjuk a romanescot virágosra, főzzük gőz felett kb. 6 percig.
  2. Hámozza meg a medvehagymát és vágja keresztbe karikákra. Keverje össze a tejfölt a gyógynövény sóval és borssal. A tojásokat felverjük és tejföllel összekeverjük.
  3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, izzítsuk meg a medvehagymát. Süssük benne a Romanesco-t 1-2 percig, majd egyenletesen osszuk el. Csökkentse a hőmérsékletet, öntse rá a tojáskeveréket. Fedjük le, és hagyjuk állni 8 percig nagyon alacsony hőfokon.
  4. Aprítsd fel a petrezselymet. Reszeljük le a sajtot, és szórjuk meg a frittatán. Tegye rá a fedelet, és hagyja a sajtot 2 percig megolvadni. Megszórjuk petrezselyemmel és csilipehellyel.

Adagonként: 350 kcal, E: 19 g, F: 28 g, KH: 5,6 g

ketogén

Könyvtipp: mediterrán keto konyha - Bettina Matthaei

A szerző Bettina Matthaei kiterjedten foglalkozott a ketogén étrenddel. Ebben a szakácskönyvben alacsony szénhidráttartalmú recepteket talál a mediterrán konyhából.

Palacsinta burger mozzarellával

4 hamburger esetén:

  • 1 tojás
  • 30 g krémsajt (dupla krém)
  • 25 g őrölt mandula
  • só
  • 8 g lenliszt
  • 1/4 teáskanál sütőpor
  • 4 teáskanál olívaolaj
  • 60 g paradicsompüré
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 125 g mozzarella
  • 100 g paradicsom
  • bors
  • 4 szár bazsalikom

Készítmény:

  1. Keverje össze a tojást a krémsajttal. Mandula, egy csipet só, liszt, 2 evőkanál víz. Keverjük össze. Adjon hozzá sütőport és hagyja állni 5 percig.
  2. Melegítsünk 2 teáskanál olajat egy serpenyőben. Osszuk a tésztát negyedekre, ismét felezzük. Kanáloljon 4 adagot a serpenyőbe, nyomja le és formázzon palacsintát. 2 percig sütjük nagy lángon. Fordítsa vissza a hőmérsékletet, fordítsa meg a palacsintákat, és adjon hozzá egyidejűleg a maradék olajat. Nyomja meg ismét laposan, a még nedves tészta kicsordul a közepéből, és elkészül a palacsinta. 3 percig folytatjuk a sütést.
  3. Keverje össze a paradicsompürét az olívaolajjal és egy csipet sóval, kenje meg 8 palacsintára. Vágja szeletekre a mozzarellát és a paradicsomot, ossza meg 4 palacsinta között. Felcsigázni. A tetején bazsalikom, letakarjuk 4 palacsintával.

Burgerenként: 250 kcal, E: 11 g, F: 22 g, KH: 2,8 g

Halfilé paradicsomos raguval

2 adagra:

  • 100 g hagyma
  • 20 g zöld olajbogyó (kövek nélkül)
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 25 g paradicsompüré
  • 1 doboz vaskos paradicsom (400 g)
  • 10 g sós kapribogyó
  • bors
  • szerecsendió
  • Cayenne-i bors
  • 3-4 szár bazsalikom
  • 2 vöröshal filé (egyenként 170 g)
  • 1 teáskanál citromlé
  • bors

Készítmény:

  1. A hagymát felkockázzuk, az olajbogyót durván feldaraboljuk. 2 evőkanál olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét és kevergetve megpirítjuk.
  2. Keverje hozzá a paradicsomdarabokat, az olajbogyót és a kapribogyót. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és cayenne borssal. Pároljuk lassú tűzön kb. 15 percig, amíg a folyadék fele el nem párolog.
  3. Öblítse le a halat és szárítsa meg. Csepegtesse le citromlével. Só bors.
  4. Egy serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat, a filéket mindkét oldalán közepes lángon kb. 3 percig sütjük. Tálaljuk a raguval és díszítsük bazsalikommal.

Adagonként: 525 kcal, E: 36 g, F: 38 g, KH: 9,5 g

Tárkonyos csirke

  • 6 szár tárkony
  • 1 medvehagyma
  • 2 csirkemellfilé (egyenként 150 g)
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 20 g vajat
  • só
  • bors
  • 60 ml Noilly Prat
  • 100 ml baromfihúsleves
  • 100 g tejszín
  • 1 csipet cayenne bors

Készítmény:

  1. A tarhonya 2 ágából szedjünk le leveleket, és vágjuk fel. Vágja fel a medvehagymát.
  2. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (felső/alsó hő). A késsel vágjon bele minden csirke filé közepét, és tegyen bele egy tárkonyágat. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megolvasztjuk a vaj felét. Megkenjük a filéket, fűszerezzük és kb. 20 percig főzzük a sütőben.
  3. A maradék vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, a medvehagymát megdinszteljük, Noilly Prat-tal leégetjük. Forraljuk fel és majdnem redukáljuk, majd öntsük bele az alaplét, adjuk hozzá a maradék tárkonyágakat, a folyadékot a felére csökkentjük. Hozzáadjuk a tejszínt és csökkentjük krémesre.
  4. Távolítsa el a tárkonyt, fűszerezze a mártást sóval, borssal és cayenne borssal. Vegye ki a csirkét a sütőből, és adja hozzá a húslevet a mártáshoz.

Adagonként: 435 kcal, E: 36 g, F: 30 g, KH: 4,9 g

Gyorsan fogyjon: a fehérjében gazdag étrendnek köszönhetően fogyjon el a gyomrából

3 kilóval kevesebb villámgyorsan: A fehérjében gazdag ételek serkentik a zsírégetést és lapos hassá teszik.