Győztes 2016

Mindhárom céget egyenlő alapon nyerték el a versenyen. Az ötfős szakértői zsűri ítélete kimondja:

fenntarthatósági célok

„Mindhárom vállalat kiterjedt tevékenységeket és sikereket mutat be a fenntarthatósági célok elérésében minden területen. A szakértői interjúk során bizonyítékot szolgáltathat a vállalat tiszta folyamatirányításáról is; az élelmiszer-készítés alapanyagait (hús, zöldség, gyümölcs, pékáruk) nagyrészt a regionális beszállítóktól kapják. Az alkalmazottak és a vendégek egyaránt aktívan részt vesznek a fenntarthatósági célok megvalósításában, vagy a célokat aktívan kommunikálják. Mindhárom vállalat évek óta következetesen követi a fenntarthatóság fogalmát, és folyamatosan optimalizálja folyamatait ”. A zsűri véleménye ezért volt, hogy mindhárom vállalat vagy vállalat - szervezeti különbségeik miatt is - példaértékű a vállalati étkeztetés és a közösségi étkeztetés további fenntarthatósági irányú továbbfejlesztése szempontjából. A zsűri véleménye szerint kiemelkedő módon teljesítik a verseny célját, hogy "világítótorony-projekteket" ítéljenek oda Alsó-Szászország üzleti szektorának vendéglátóipari vállalkozásainak.