Gyűjtse össze, szárítsa meg és tárolja az aromás és gyógynövényeket
Az aromás és gyógynövényeket az idők hajnala óta használják erényeikhez. Őseink kiváló botanikusok voltak, akik tökéletesen ismerték a gyógynövényeket, és elsajátították a szedés, szárítás és tárolás technikáit.
A növények szárítása az egyik legfontosabb művelet az aromás és gyógynövények előállításának és forgalmazásának folyamatában.
Lehetővé teszi a növény aktív összetevőinek megőrzését, valamint az értékcsökkenés vagy rothadás elleni védelmet.
Ebben a cikkben megtudhatja, miért válasszon friss vagy szárított növényt? a legmegfelelőbb vegetatív szakasz a gyógynövény betakarításához? hogyan kell megszáradni a növényed akár hagyományosan, akár profibb módon? és végül azok a hibák, amelyeket nem szaporítottak, hogy megfelelően megóvják a zsákmányt.
ÖSSZEFOGLALÁS
I. Tehát szárított vagy friss növények?
Abszolút értelemben a gyógynövényekben semmi sem hatékonyabb, mint egy frissen betakarított növény. A tökéletesen dehidratált gyógynövény azonban, minden körülmény mellett figyelembe véve, majd megfelelően tárolva, ugyanolyan hatékony lehet, mint egy friss növény.
Természetesen, ha friss gyógynövények állnak rendelkezésre, és az évszak lehetővé teszi, használatuk különösen előnyös a gyógyteák elkészítéséhez. A szárított növények akkor is kívánatosak, ha balzsamokat vagy növényi olajokat akarnak készíteni, mert a friss gyógynövényekben található víz elronthatja az olajat.
Vegye figyelembe azt is, hogy a dehidratált növények koncentráltabbak a hatóanyagokban, mint a friss fűszernövények (a víz oldószeres hatású). Egész évben elérhetőek is.
Összefoglalva, mondván, hogy a szabály érvényesül a friss növények használatában, tudván, hogy hiányukat tökéletesen pótolhatja a saját maga által megszárított vagy ökológiai gyógynövényesben vásárolt gyógynövények.
II. Gyógynövények betakarítása
Gombok és virágok:
Gyakran kívánatos ezeket a vegetatív szerveket kikelésük korai szakaszában kitépni. Nem szabad megvárni, amíg teljesen nyitva vannak. A cickafark virágbimbói például ideálisak, ha teljesen kialakultak, de nem nyitottak.
Levelek:
A levelek betakarítása a gyógynövények teljes virágzása előtt lehetséges. Ez az általános szabály, amely azonban továbbra is csak egyszerű jelzés.
Egyes menta fajokban a levelek nagyon aktívak, amikor a növények virágban vannak. A csalánleveleket viszont a szezon elején kell betakarítani, még mielőtt a növény virágozni kezdene vagy maghoz menne.
Gyökerek:
Ezeket a földalatti szerveket ősszel vagy kora tavasszal kell kiásni. Ez az az időszak, amikor a növény megtartja erejét és energiáját gyökereiben vagy hagymájában. Minél többet haladunk előre a tavaszi szezonban, annál több erő és energia vándorol a gyökerekből a levelekbe, majd a virágokba, hogy a magba kerüljön.
A gyermekláncfű gyökereit ideális esetben tavasszal vagy ősszel szüretelik, de a vegetációs időszakban bármikor kiáshatók.
Amire emlékezni kell a jó termés biztosítása érdekében, az az, hogy formájú, vitalitással teli és jó egészségű szerveket válasszunk. Szigorúságot és józan észt kell mutatnia. A növényeket erőnlétük és egészségi állapotuk alapján kell kiválasztani. Soha ne szedjen olyan növényeket, amelyek útszéleken, megművelt és kezelt területeken, vagy olyan helyeken nőnek, amelyek valószínűleg peszticidekkel fertőzöttek. .
III. Hagyományosan szárító gyógynövények
Alapelvek és szabályok:
A gyógynövények szárítása nagyon régi technika, amely a növény dehidratálását jelenti. Általában tiszteletben kell tartania bizonyos feltételeket és néhány általános szabályt. Valójában szükséges, hogy a hőmérséklet stabil és viszonylag meleg legyen (30 és 40 ° C között), és hogy a levegő relatív páratartalma minimális legyen. Ne feledje, hogy ez a két paraméter (hőmérséklet és páratartalom) alapvető tényező.
Az illóolajokban található növények számos biokémiai alkotóeleme viszonylag nagyon érzékeny a hőre. A 40 ° C feletti szárítási hőmérséklet tönkreteheti a gyógyászati komponenseket, és minden terápiás érték elvesztéséhez vezethet.
Különösen gondoskodjon a jó szellőzésről a szárítási területen, és soha ne tegye a növényeket szárazra a napra.
A menta vagy egy másik aromás vagy gyógynövény szárításához, amelyet tökéletesen ismer, kétféle eljárást kínálunk: