Gyulladásos támadás a testen JDM
Vessen egy pillantást erre a cikkre
Egy nemrégiben végzett nagy tanulmány azt mutatja, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend, az egyszerű cukrok és a só túlzottan aktiválja az immunrendszert, hasonlóan a bakteriális fertőzéshez. Az egészségtelen ételeket a szervezet ezért valós harcfenyegetésnek tekinti, amely gyulladásos reakciót vált ki, amely katasztrofális hatással van az egészségre.
Hiperfeldolgozott ételek
Az emberi táplálkozás történetében az egyik legnagyobb felfordulás a hiperfeldolgozott termékek széles körének tömeges piacra kerülése, túlzsírosítva zsírokkal, egyszerű cukrokkal és sóval. Ezek az ipari termékek nagyon vonzóak, mert szakszerűen úgy lettek kialakítva, hogy kihasználják velünk született biológiai vonzerőnket, és ezáltal egyedi agyi élményt teremtsenek, amely ösztönzi fogyasztásukat. Az élelmiszerek ezen iparosításának hatása figyelemre méltó volt: bár ezek a termékek alig egy évszázaddal ezelőtt még nem is léteztek, jelenleg a kanadaiak által elfogyasztott összes kalória körülbelül felét képviselik (1).
Sajnos számunkra az, ami az agyunknak tetszik, nem feltétlenül tesz jót az egészségünknek! A magas kalóriatartalmú, hiperfeldolgozott élelmiszerek, különösen a gyorsétel, a jelenlegi elhízási járvány egyik fő oka, és ezáltal hozzájárulnak a túlsúlyhoz társuló betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos rákos megbetegedések terhéhez.
A testet fenyegető veszély
E hosszabb távú káros hatások mellett a rangos Cell folyóirat nemrégiben készült tanulmánya azt sugallja, hogy a gyorsételnek nagyon gyors negatív hatása lehet a testre is, ezúttal az immunválasz aktiválásával (2). Miután egy hónapig etették az egereket tipikus nyugati étrenden, vagyis sok telített zsírban, cukorban és sóban, de kevés növényben és rostban, német tudósok a gyulladásgátló immunsejtek számának nagyon jelentős növekedését figyelték meg. a vér. Ez a válasz hasonló a bakteriális fertőzés által kiváltotthoz, vagyis egy gyulladásos nevű struktúrát foglal magában, amely kritikus szerepet játszik a gyulladásos válasz aktiválásában. Más szavakkal, az állatok által elfogyasztott ócska ételt az immunrendszer olyan súlyos fenyegetésként értelmezi, mint egy kórokozó. !