Gyümölcshab - cookeo recept

A nyugati konyhában a gyümölcs tág értelemben édes zöldséges étel, és az étrend szempontjából elengedhetetlennek tartják, bizonyos vitaminokat és rostokat biztosít.
A gyümölcs kulináris koncepciója nagyrészt lefedi a botanikai fogalmat, de a főzés során sok botanikus gyümölcsöt zöldségként (padlizsán, uborka, bab, kukorica, paradicsom, olíva, avokádó stb.), Másokat pedig fűszerként (szerecsendió, bors, vanília, chili…). A füvek szemével (búza, rizs) együtt, amelyek szintén egy bizonyos gyümölcsfajta, a karyopsis, az étrend lényeges részét képezik.