Gyümölcslevek és nedűk.

Üdvözöljük az EM-consulte-nál, az egészségügyi szakemberek referenciájában.
A cikk teljes szövegéhez való hozzáféréshez előfizetés szükséges.

gyümölcslevek

összefoglaló

A gyümölcslevek és a nektárok nagyon kevés feldolgozott élelmiszer, amelyeket külön rendeletek szabályoznak (2003-838 rendelet). Franciaországban az elfogyasztott gyümölcslevek többsége csak sajtolt, majd pasztőrözött gyümölcsből készült „tiszta gyümölcslé”. A gyümölcslé fogyasztása Franciaországban mérsékelt: gyermekeknél átlagosan napi fél pohár (110 ml) és felnőtteknél napi egy pohár (55 ml), elsősorban strukturált étkezés (reggeli, délutáni snack) során fogyasztva. . A gyümölcslevek természetesen tartalmazzák azoknak a gyümölcsöknek a tápanyagait, amelyekből származnak (cukrokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, polifenolokat, karotinoidokat), lehetővé téve számukra a táplálkozási tulajdonságaik előnyeinek kihasználását. A gyümölcslé fogyasztása hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez: a gyümölcslevek elengedhetetlenül hozzájárulnak több mikroelem, különösen a C-vitamin beviteléhez (az életkor függvényében a bevitel 15–30% -a). A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) ajánlásai így előírják, hogy egy pohár gyümölcslé hozzájárulhat a gyümölcsök és zöldségek napi öt adagjának egyikéhez.