Gyümölcsök és cékla serpenyőinkben
A gyökérzöldségek, például burgonya, zeller, paszternák, sárgarépa, cékla, fehérrépa, retek vagy fekete sós tápláló, melengető és telítő hatásúak, kiváló eltarthatóságuk és alacsony áruk miatt télen már régóta vágott elemek.
A gyökérzöldségek színt adnak a tányérodnak
A gyökérzöldségek fehérjét, kalciumot, vasat és B-vitamint tartalmaznak;
Recept tippjeink:
A káposztafélék ízletes alapételek
A káposztafélék népszerűek a vegetáriánus és a hagyományos konyhában, és egész évben levesként, salátaként vagy főételként szolgálják fel, a különböző fajták eltérő termesztési és betakarítási ideje miatt.
A káposzta számos típusban és méretben kapható: a kis csírától a nagy káposztáig és a hagymás karalábéig, a különféle brokkolitól kezdve. A színek a halványzöldes fehértől a borvörösig terjednek.
Minden típusú káposzta kiváló Vitaminok és ásványi anyagok szállítói. Gazdagok A-, B- és C-vitaminban, vasban, kalciumban, foszforban, nátriumban és magnéziumban.
Gumós zöldségek minden ízléshez
A burgonya kiváló minőségű fehérjében, C-vitaminban és káliumban gazdag töltelék. Botanikailag a gumó gyökérzöldség és a Éjszakai család.
Ez magában foglalja azt is Krumpli, Csicsóka (például csicsóka salátaként) és Yams, amelyek táplálékként nagy jelentőséggel bírnak, különösen a trópusi országokban.
A gumós zöldségeket nagy mennyiségben fogyasztják, ezért fontos tápanyagforrás, amelyből ízletes és olcsó ételeket lehet készíteni.