Gyümölcsök és zöldségek: miért kell enni napi 5-öt?
A friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása az egészség tényezője és bizonyos betegségek hatékony megelőzésének eleme.
Napi 5 gyümölcs és zöldség elfogyasztása elősegíti az élelmiszer-higiénia fenntartását, amelynek célja a krónikus betegség kialakulásának kockázatának csökkentése és az "egészséges" testsúly ellenőrzése.
Így a sportolókban, ha hozzájárulnak az általános élelmiszer-higiéniához, közvetlenül részt vesznek abban a teljesítménykutatási célban, amelyben az étel fontos szerepet játszik.
Táplálkozási tulajdonságok
A gyümölcsök és zöldségek viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek, főként szénhidrátokból állnak (gyümölcsönként körülbelül 2-3 cukornak felelnek meg), kombinálva nem kalóriatartalmú elemekkel, például rostokkal, vitaminokkal és nyomelemekkel. Ezek jelentik a friss gyümölcsök és zöldségek alapvető tápértékét, különösen a sportolók számára.
Ez gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban minden gyümölcsben és zöldségben állandó, bár néhány sajátosság megfigyelhető. Így néhányukban megtalálható egy olyan nyomelem, mint a kalcium (káposzta, petrezselyem, vízitorma stb.), A kálium (burgonya, banán stb.) Vagy a vas (burgonya, petrezselyem).…). Ezeket a sajátosságokat nyilvánvalóan érdekes lesz figyelembe venni, ha egy sportoló étrendjét egyéni kritériumok szerint állítják be.
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának egészségügyi előnyei
Az emésztőrendszerben magas rosttartalmuknak köszönhetően szabályozzák az abszorpciós jelenségeket, megkönnyítik az átjutást, semlegesítik a koleszterint. Részt vesznek az erjesztésben, és szerepet játszanak a prebiotikumban, amely beavatkozik az emésztési immunvédelembe, valamint fertőzés- és rákellenes tulajdonságokba.
A friss gyümölcs és zöldség hatékony hatóanyag az oszteoporózis (kalciumbevitel, lúgosító hatás), a szív- és érrendszeri betegségek (magas vérnyomás stb.), Az elhízás és a lipid rendellenességek (hiperkoleszterinémia, trigliceridek) megelőzésében.
Hozzájárulnak a jó súlyszabályozáshoz. Az étvágyat úgy szabályozzák, hogy a gyomor "telítődését", a jóllakottság forrását indukálják, ami alacsony energiaértékű. Az étkezésen kívül elfogyasztott gyümölcsök szintén kiváló alternatívák rágcsál.
Tippek a profiktól
A szezonális termékek előnyben részesítése a termékek széles választékát biztosítja, és ezáltal elősegíti az ízek variálását. A fogyasztás ezen sokféleségének az az előnye, hogy kombinálja a gyümölcsök és zöldségek táplálkozási tulajdonságait, ami felerősíti az egészségre gyakorolt jótékony hatásokat.