Gyümölcsök s; ch; s - Megelőzés - Összpontosítás a megelőzésre

- A szárított gyümölcsök dehidratáltak, ezért sokkal alacsonyabb víztartalommal rendelkeznek, mint a friss gyümölcsök, amelyekből származnak.
- 3-5-ször energikusabbak:

gyümölcsök


- A szárított gyümölcsök koncentrálják a szárazanyagot, és a gyümölcs fő alkotóelemei magas szinten vannak jelen.
- Gazdagok:

  • Szénhidrátok, a szervezet által könnyen használható cukrok, többségében fruktóz, glükóz és szacharóz
  • Fehérjék: 3-5-ször több, mint a friss gyümölcsben.
  • A lipidek nem haladják meg az 1% -ot (a friss gyümölcsökben már nagyon kevés).
  • Ásványi anyagok és nyomelemek, a teljes bevitel körülbelül 2-3 g/100 g (4-5-ször nagyobb, mint a friss gyümölcsé). Vegye figyelembe a szárított barack és a banán káliumtartalmát (1520 mg és 1150 mg/100 g), valamint a szárított banán (90 mg) és a sárgabarackban lévő vas (5,2 mg) magnéziumszintjét.
  • A vitaminok szintén nagyon vonzó szinten találhatók, kivéve a C-vitamint, amely a dehidratációs folyamat során szinte teljesen oxidálódik.
    Az A provitamin tökéletesen megmarad, különösen a szárított barackban.
    A B-vitaminok 2-3-szor nagyobb mennyiségben fordulnak elő, mint a friss gyümölcsökben.