Gyümölcsökkel és diófélékkel készült kekszek sütése cukormentes gyermekek számára - teljes kiőrlésű gabonák, sütés, gyermekek, receptek
Cukor nélküli sütik? Gyümölcsökkel és diófélékkel? Teljes kiőrlésű? Igen, őszinte vagyok ez most nagyon egészségesnek hangzik, és ezt gondolod tud nem is jó íze. De elárulom, annyira finomak voltak, csak vissza kellett fognom, hogy még elég legyen a fényképhez.
És ezek sem teljesen cukormentesek, elvégre az aszalt gyümölcsök saját fruktózt tartalmaznak. Kivéve, hogy sokkal egészségesebb, mint a normál fehér asztali cukor.
Mivel az elmúlt hetekben hatalmas mennyiségű sütit fogyasztottunk, végül leültem dolgozni egy egészségesebb recepten. Nagyon szerettem volna egy receptet, amely csak a szárított gyümölcs édességét használhatja fel. R. szereti a mazsoláját, és egy szárított barackot vagy datolyát is megrágcsál. Tehát már ismeri az ízét. (Szerintem az egész datolya nagyon édes, szinte olyan, mint egy darab csokoládé)
Az összes megvásárolt keksz mellett mindig van egy személyes dolgom a sült pálmaolajjal. Még akkor sem, ha a bio- és a Demeter-gyártók pálmaolajat termesztenek, nincs jó érzésem hozzá, és inkább nélkülözném.
És mivel R. jelenleg mindig nagyon éhes a napközi miatt, örülök, hogy lelkiismeret nélkül felajánlhatom neki ezeket a dió- és gyümölcskekszeket. Remélem, hogy ugyanúgy kedvelik őket, mint mi!
Recept:
20g mazsola
40g dátum
40 g szárított barack
20 ml vizet
50g mogyoró
60g vaj
150g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 tojás
vanília
Apróra vágott fenyőmag és mogyoró, ahogy tetszik, vagy akár őrült;-) egy kis apróra vágott csokoládé.
Készítmény:
1. Vágja apróra a mazsolát, a datolyát és a sárgabarackot, majd aprítsa fel néhány percig a aprítóban, majd öntse hozzá a vizet és folytassa a keverést. Amikor minden szép, homogén keverék, keverje hozzá a mogyorót.
2. Gyúrja össze a gyümölcskeveréket egy tálban a tojással, a vaníliával, a vajjal és a liszttel.
3. Húzza ki a tésztát két réteg fólia között, ne használjon lisztet, és vágjon ki kis motívumokat. Mindig a legkisebb süteményeket használom a kisgyerekek kezéhez.
Annak a változatnak, amelynek a tetején a dió van, egyszerűen nyújtsa ki a tésztát egy diórétegen, majd vágja ki a szokásos módon.
4. Most süsse a kekszet 175 fokon kb. 7 percig, hagyja rácson hűlni.
Jó szórakozást a sütéshez! Szívvel, Milena