Gyümölcsös, alacsony szénhidráttartalmú szilva torta - Nico Bartes; Fogyjon le gyorsan az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel
Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak, hagyományos cukor és szénhidrátban gazdag ételek nélkül élnek, de nem ízlik. Az egészséges összetevők, például a gyümölcs és az alacsony szénhidráttartalmú ételek kombinációja könnyű az alakon, és egyben elősegíti egészségünket. Pontosan ez a kombináció teszi olyan különlegesé a mai alacsony szénhidráttartalmú szilva tortát. Bár egyes összetevők nem feltétlenül szükségesek, vagy egészségtelen alternatívákkal helyettesíthetők, egészségügyi okokból ebben az alacsony szénhidráttartalmú receptben használják őket.
Kezdjük a psyllium héjakkal. Az útifű családba tartozó növénynemzetség magkabátjai és vizuálisan a bolhákra emlékeztetnek - innen ered a név. A pszíliumhéjat elsősorban étrend-kiegészítőként használják, és nagyon jól tolerálják. A magok magas rosttartalma nyugtatóan hat a gyomor-bél traktusra, és gyakran ajánlott hasmenés és székrekedés gyógyítására is.
Ezenkívül a gyümölcsös, alacsony szénhidráttartalmú szilva torta kis mennyiségű kókuszvirág cukrot tartalmaz asztali cukor helyett. Mint néhányan valószínűleg észrevették, a cukorpótló piac az elmúlt években felrobbant. Számos cukor alternatívát fejlesztettek ki, vagy a megszokottat újra forgalomba hozták. Bár ez a téma nagyon kiterjedt és érdemes jobban megnézni, ma abszolút kedvencemnek - a kókuszvirág cukornak - szenteljük magunkat.
A kókuszvirágcukrot kókuszcukornak vagy kókusznektárnak is nevezik. A kókuszvirág cukor a kókuszpálma nektárjából készül. A kókusznektárt óvatosan alacsony hőmérsékleten forraljuk, amíg finom cukorkristályok nem képződnek. A kókuszvirágcukrot általában nagyon kíméletesen állítják elő, és ideális helyettesíti a cukrot és a nyírfacukrot - bár az édesítőerő kissé alacsonyabb. A kókuszvirág cukrot gyakran használják sütéshez, kávéhoz vagy müzlishez.
Egy darab alacsony szénhidráttartalmú szilva torta
Sokak számára a kókuszvirág cukor az összes édesítőszer belső oldala. Glikémiás indexe nem olyan alacsony, mint a nyírfacukoré (xilit), de 35-ös értékével csak fele olyan magas, mint a hagyományos cukoré. Az alacsony glikémiás index miatt a vércukorszint lassabban emelkedik, megakadályozva ezzel a zsír tárolását és megakadályozva az étvágyat. Nagyjából a mai alacsony szénhidráttartalmú szilva torta recept bennfentes tipp az egészséges étrend vagy étrend során.
Szaftos szilva torta alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból
Hozzávalók egy gyümölcsös, alacsony szénhidráttartalmú szilva süteményhez, kb. 750 g (10 apró darab)
Információ: Az általam használt tepsi vagy rugós forma átmérője körülbelül 20 centiméter.
Ha lehetséges, friss és regionális termékeket használjon bio minőségben.
- 350g édes (érett) szilva - megmossuk, kimagozzuk és felezzük (kb. 7 szilva kb. 4,5 cm átmérőjű legyen)
- 250g kvark 20% F.i.T. (kb. 10 teljes evőkanál)
- 140g mandula, őrölt (kb. 12 teljes evőkanál)
- 1 tojás, M méret
- 30g kókuszvirág cukor (kb. 3 teljes evőkanál)
- 6,5 g psyllium héja (kb. 1 teljes evőkanál)
- 10g sütőpor (készítsen kb. 2 teljes teáskanálnyit)
- 1,5 g fahéj, őrölt (kb. ½ teáskanál)
- (opcionális) 7,5 g kókuszolaj vagy kókuszzsír (1 teljes teáskanál)
Táplálkozási értékek
darabonként kb. 75 g-mal
| Kalóriák | 160 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 8,5 g | 2% |
| Összes zsíradék | 10,7 g | 15% |
| fehérje | 6,2 g | 12% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 20 | Percek |
| Sütési/főzési idő | 60 | Percek |
| Teljes időköltség | 80 | Percek |
| Szint | könnyen |
Előkészítési utasítások
Tipp: Az előkészítő videót a cikk elején vagy a YouTube-csatornámon találja (Nico Bartes).
Információ: Az általam használt tepsi vagy rugós forma átmérője körülbelül 20 centiméter.
- Melegítse elő a sütőt 165 Celsius fokig (vagy 180 fok alsó és felső hőfokon), majd az összes hozzávalót készítse elő az összetevők listája szerint.
- Tegyen egy sütőport, psyllium héjat, kókuszvirág cukrot, mandulát és fahéjat egy tálba, és fakanállal jól keverje össze.
Tegye a tojást és a kvarkot egy nagy tálba, és habverővel vagy elektromos kézi keverővel jól keverje össze, amíg krémes keverék nem képződik.
Keverje össze jól a kvarkot és a tojást
Az előzőleg összekevert hozzávalókat hozzáadjuk a tojás-kvark keverékhez, és mindent jól összekeverünk.
Adjon hozzá száraz, alacsony szénhidráttartalmú összetevőket a kvark-tojás keverékhez
Öntsük a keveréket sütőpapírral bélelt vagy zsírral megkenett rugós formába, és simítsuk el.
Töltse a süteménytésztát a tepsibe, és simítsa ki
Egyenletesen takarja le szilval, vagy enyhe szögben nyomja be a tésztába, majd süsse az alacsony szénhidráttartalmú szilva tortát az előmelegített sütőben (középső rács) kb. 60 percig.
Helyezze a szilvát a tetejére, vagy finoman nyomja be