Gyümölcsös rakétasaláta csirkehússal EAT SMART
Gyümölcsös rakétasaláta csirkével - gyümölcsös és kiadós egyszerre
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A gránátalma jó polifenol tartalommal győz meg. Ezek az antioxidánsok csökkentik a gyulladást és leküzdhetik a fertőzéseket.
Ez a gyümölcsös és kiadós rakétasaláta könnyen elkészíthető vegánként is. Egyszerűen készítsen egy tofut vagy egy alternatív húspótlót egy serpenyőben, és élvezze salátával.
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 4,2 mg | (35%) | |
| K-vitamin | 99,3 ug | (166%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 17 mg | (142%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 54 ug | (18%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 5,2 µg | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,4 ug | (13%) | több |
| C vitamin | 74 mg | (78%) | |
| kálium | 757 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 137 mg | (14%) | több |
| magnézium | 79 mg | (26%) | több |
| Vas | 2,8 mg | (19%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 1,6 mg | (20%) | több |
| telített zsír | 2,2 g | ||
| húgysav | 219 mg | ||
| koleszterin | 62 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a csirkemell filét, és óvatosan forrásban lévő sós vízben főzze 10 percig, lassú tűzön. Ezután vegye ki és hagyja kihűlni.
Közben öblítsen le 1 narancsot forró vízzel, szárazra dörzsölje, és finom csíkokkal húzza le a héját; majd hámozza meg mindkét narancsot úgy, hogy az összes fehér eltávoluljon. Vágja ki a gyümölcsfiléket az elválasztó héjak között, gyűjtse össze a levét. Mossa meg a rakétát és szárítsa meg. A datolyákat felezzük hosszában, kövezzük meg és ékekre vágjuk. Nagyjából aprítsa fel a mandulát. Mossa meg a kakukkfüvet, rázza szárazra és szedje le a leveleket. Távolítsa el a gránátalma magját a gyümölcsből.
Az öntethez keverje össze a narancs és a citrom levét a narancshéj felével, kakukkfűvel, sóval, borssal és olajjal.
Vágja csíkokra a csirkemell filét, keverje össze a narancs filével, a datolyával és a rakétával, majd egy tálra rendezze. Szórjunk meg mindent gránátalma magokkal, a megmaradt narancshéjjal és a megmaradt kakukkfűvel, és csepegtessük le az öntetet.