Gyümölcsöt fogyaszthat szénhidráttartalmú étrendben
Kérdezzen meg bárkit az utcán, hogy egészséges-e a gyümölcs. Fogadok, hogy a 10-ből 9 igen lesz. Szinte mindenki "tudja", hogy a gyümölcs egészséges étel, ugyanott, mint a zöldség. Egyes körökben azonban sokan úgy vélik, hogy a gyümölcs nem egészséges. Van, aki még a végletekig is eljut, és azt állítja, hogy a gyümölcsök valóban mérgezőek.
Ezek az emberek általában alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak, amely meghatározott okból nem eszik gyümölcsöt. A gyümölcsök és az alacsony szénhidráttartalmú diétát folytató emberek témája mindig felmerül, ezért úgy gondolom, hogy célszerű cikket írni erről a témáról.
A gyümölcsök és az alacsony szénhidráttartalmú diéták dilemmája
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fő célja a szénhidrátok korlátozása. Ez magában foglalja a magas szénhidráttartalmú ételek korlátozását, beleértve az általános gyanúsítottakat, például az édességeket, az édesített üdítőket, a gyökérzöldségeket, például a burgonyát és a gabonafélékből készült termékeket: tésztát és kenyeret. A gyümölcsök azonban a körülöttük lévő egészségügyi aurának ellenére sok szénhidrátot tartalmaznak, elsősorban egyszerű cukrokat, glükózt és fruktózt.
Itt találja az egyes gyümölcsökre kiszámított nettó mennyiséget (összes szénhidrát-rost):
| Egyes gyümölcsök nettó szénhidráttartalma (összes szénhidrát - rost) | |
| Szőlő (1 csésze/151 gramm) | 26 gramm |
| Banán (1 átlag) | 24 gramm |
| Körte (1 átlag) | 22 gramm |
| Apple (1 közepes) | 21 gramm |
| Ananász (1 csésze/165 gramm) | 20 gramm |
| Ribizli (1 csésze/148 gramm) | 17 gramm |
| Narancs (1 átlag) | 12 gramm |
| Kiwi (1 átlag) | 9 gramm |
| Eper (1 csésze/144 gramm) | 8 gramm |
| Citrom (1 gyümölcs) | 6 gramm |
| AuthorityNutrition.com | |
A gyümölcsök több szénhidrátot tartalmaznak, mint az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, de kevés szénhidrátot tartalmaznak olyan ételekhez képest, mint a kenyér és a tészta.
A legjobb szem előtt tartani, hogy nem minden szénhidráttartalmú étrend nem egyforma. Nincs egyértelmű meghatározás arról, hogy valójában mit tartalmaz az alacsony szénhidráttartalmú étrend.
Sok mindentől függ, hogy az ember képes-e gyümölcsöt bevinni az étrendbe vagy sem. Ez magában foglalja az aktuális célokat, az aktivitás szintjét, az anyagcsere jelenlegi állapotát, valamint a személyes preferenciákat. Az a személy, aki 100-150 gr. napi szénhidrát egy bizonyos határt túllépve könnyen megehet néhány gyümölcsöt. Azonban valaki alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet fogyaszt (kevesebb, mint 50 gramm naponta), valójában nincs sok hely a gyümölcs számára.
Ahelyett, hogy szénhidrátköltségvetést 1 vagy 2 gyümölcsre fordítanánk, jobb lenne használni, ha sok szénhidrátban szegény zöldséget fogyasztunk, amelyek sokkal táplálóbbak.
Mit mondhatunk a fruktózról?
Sok szó esett a cukor káros hatásairól, általában azért, mert annyira sok fruktózt tartalmaz. Ma már bizonyíték van arra, hogy a fruktóz túlzott fogyasztása mindenféle problémához vezethet, például elhízáshoz, cukorbetegséghez és metabolikus szindrómához (1).
Nagyon fontos felismerni, hogy a fruktóz csak bizonyos körülmények között káros. Inaktív és magas szénhidráttartalmú nyugati étrendben szenvedők számára a nagy mennyiségű fruktóz fogyasztása káros lehet. De akik gyengék, aktívak és egészségesek, megengedhetik maguknak, hogy egyenek egy kis fruktózt. Ahelyett, hogy zsírrá válna, a máj glikogénkészleteinek feltöltésére szolgál. Ha már egészséges étrendet alkalmaz, természetes ételeken alapul, amely sok fehérjét és zsírt tartalmaz, akkor kis mennyiségű gyümölcsből származó gyümölcscukor nem lesz káros.
A gyümölcsök rostot, rengeteg vizet is tartalmaznak, és jelentősen ellenállnak a rágásnak. Szinte lehetetlen túllépni a fruktóz mennyiségét, ha csak gyümölcsöt eszünk.
A fruktóz káros hatásai a fruktózra vonatkoznak, amely hozzáadott cukorból származik, nem természetes élelmiszerekből, például gyümölcsből. Azonban a gyümölcslével egy másik történet. Nincs benne rost, nincs ellenállás a rágással szemben, és körülbelül annyi cukrot tartalmaz, mint a Coca Cola. A gyümölcsök rendben vannak, a gyümölcslé nem.
A gyümölcsök általában egészségesek
A táplálkozási ketózis bekerülésének és az alacsony szénhidráttartalmú étrend metabolikus előnyeinek teljes megtapasztalásának legjobb módja a szénhidrátbevitel csökkentése, általában 50 gramm alatt. naponta. A gyümölcsök is ide tartoznak.
Számos oka van annak, hogy az emberek ilyen étrendet alkalmaznak: vannak, akik egészségügyi okokból, például elhízás, cukorbetegség vagy epilepszia miatt teszik ezt. Mások egyszerűen jól érzik magukat így.
Nincs ok arra, hogy visszatartsa ezeket az embereket a gyümölcs elkerülésétől. A gyümölcsökben nincs olyan tápanyag, amelyet ne lehetne zöldségből előállítani. De még akkor is, ha néhány alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztó ember jól teszi a gyümölcsfogyasztás korlátozását, ugyanez nem igaz a lakosság másik 90% -ára.
Mások számára a gyümölcs egészséges - feldolgozatlan ételek, amelyek rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
A gyümölcs minden bizonnyal sokkal egészségesebb lehetőség, mint a legtöbb ember által naponta fogyasztott feldolgozott étel.
Emlékezik
Az alacsony szénhidráttartalmú/ketogén étrendet fogyasztók elkerülhetik a gyümölcsöket, mert megakadályozhatják a ketózist.
Mindenki más számára a gyümölcs egészséges étel, amely minden bizonnyal része lehet a természetes ételeken alapuló egészséges étrendnek.
Gyümölcsös és alacsony szénhidráttartalmú fordítást Patricia David fordította, a szerző beleegyezésével.
Hozzászólhat a fiók használatát az oldalon, az FB, a Twitter vagy a Google által, vagy látogatóként (regisztráció nélkül). A látogatók számára a megjegyzések mérsékeltek (admin jóváhagyta).