Gyümölcssaláta cikória csónakokon - a zöldségkertész

4 cikória
1 narancssárga
1 alma
1 kivi
1 banán és/vagy sharon
100 g diómag

2 evőkanál könnyű balzsamecet
4 evőkanál frissen facsart narancslé
3 evőkanál dióolaj
némi só és bors

1. Tisztítsa meg a cikóriát, és vágjon 2 darabot ketté. Vágja csíkokra a két felére vágott cikóriát, és azonnal csepegtesse le egy kevés citromlével.

2. Hámozzuk meg a narancsot, és vágjuk apró darabokra, gyűjtsük össze a levet, és később adjuk hozzá az öntethez. A megmosott és maggal eltávolított almát darabokra vágjuk. A kivit és a banánt is vágd apróra.

3. Készítse elő az öntetet olajból, balzsamecetből, léből, sóból és borsból, és keverje össze cikóriacsíkokkal és gyümölcsökkel. Végül hajtsa be a diót.

4. Távolítsa el a leveleket egyenként a két megmaradt cikóriafejből. Töltse meg a kész salátát cikória levelekkel, és csónakként szolgáljon.

---