Gyümölcssaláta joghurttal és zabpehelyes krumplival - ÉLÉS OTTHONBAN

otthonban

  • 25 g vajat
  • 1 evőkanál folyékony méz
  • cukor
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1 csomag bourbon vaníliás cukor
  • 70 g pelyhesített mandula
  • 70 g szemcsés zabpehely, pl. Köllnből
  • 40 g szárított kókuszdió
  • 1 nagy érett mangó
  • 350 g eper
  • 350 g rózsaszín szőlő
  • 1 kemény alma
  • Szórólapok 2 - 4 szár mentából
  • 2 narancslé
  • 500 g görög joghurt (10% zsír)
  • 5 evőkanál juharszirup

Melegítse elő a sütőt 190 fokra (a keringő levegő 170 fokra). A fazékban felmelegítjük a vajat, a mézet és 1 evőkanál cukrot. Először keverjünk hozzá fahéjat és vaníliás cukrot, majd mandulát, zabot és kókuszreszeléket. Kenje el a keveréket sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük a középső állványon 5 - 6 percig. Ezután hagyja kihűlni.

Közben meghámozzuk a mangót, kivágjuk a pépet a kőről és felkockázzuk. Tisztítsuk meg és felezzük az epret. A szőlőt felezzük meg. Az almát negyedeljük és magozzuk, majd vágjuk szeletekre. Vágja apróra a menta leveleket. Keverje össze a gyümölcsöt óvatosan a narancslével és a mentával.

Keverje össze a joghurtot a juharsziruppal simára. Tálaljuk gyümölcssalátával és ropogósra.

TIPP: Az előadáson könnyen elkészíthető a zabpehely.