H; hnerbr; hé - hogy tudnám levenni a zsírt; levesek és levesek; pfe fórum

Tag 2008. május 22. óta
4 hozzászólás (ø0/nap)

Tag 2005.05.14-től
5918 hozzájárulás (ø1.05/nap)

Ha van elég ideje, tegye néhány órára a lehűtött húslevest a hűtőbe, ez megkeményíti a zsírt, és könnyen eltávolíthatja.

Tag 2006. január 23-tól
15 472 hozzászólás (ø2,85/nap)

ha a húsleves nagyon hideg, a zsír szilárd, és kanállal könnyedén kiveheti.

Énekeld le Babilont

Tag 2006.09.19-től
1.450 hozzászólás (ø0.28/nap)

Tag 2002. január 17-től
16 002 hozzászólás (ø2.32/nap)

És ha gyorsabban kell haladni, vannak speciális kancsók a zsír leválasztására a húslevestől. Körülbelül 5-10 € -tól kapható minden háztartási áruházban.

Idézet és válaszok

Tag 2008. május 20. óta
1 054 hozzászólás (ø0.23/nap)

Bender gyorsabb volt.
Az alkatrészeket zsírszűkítőknek nevezzük.

Tag 2002. január 17-től
16 002 hozzászólás (ø2.32/nap)

A készüléket hivatalosan "zsírcsökkentő kancsónak" hívják. Tehát biztosan megtalálja a Google-on vagy az Ebay-en.

Idézet és válaszok

2005. 08. 30. óta tag
13 216 hozzászólás (átlagosan 2,37/nap)

Vessen egy pillantást a háztartási cikkek áruházára (vagy az illetékes részleg Karstadt vagy Kaufhof oldalára). Vannak zsírelválasztók. Van egy üvegből. Kitöltöd a húslevest, a zsír úszik a tetején, leöntheti az alatta levest. Kicsit nehézkes, de gyorsabb, mint megvárni a húsleves hidegét.

2005. 08. 30. óta tag
13 216 hozzászólás (átlagosan 2,37/nap)

Tag 2008. március 18-tól
190 hozzászólás (ø0.04/nap)

ne gondold, hogy őrült vagyok, de nekem is egyszer volt problémám, de azonnal szükségem volt a húslevesre, és nem hagytam, hogy előbb lehűljön.

Sajnos nekem sincs ilyen zsírcsökkentő kancsóm.
A konyhai tekercset finom szitába tettem, majd a húslevest átszűrtem. Mivel a zöldségek is átestek, ezt követően újra kihalásztam a szitáról.

Sikerült, de nagyon régen volt. Talán eljött az ideje, hogy ezt kipróbálja.

Tag 2003.03.10-től
827 hozzászólás (ø0.13/nap)

Tag 2008. május 22-től
4 hozzászólás (ø0/nap)

itt teszek fel először kérdést. Nagyon jó, hogy mindannyian ilyen gyorsan és nagy számban reagálnak. Megpróbálom, és szerzek magamnak egy bankot. Szeretem a házi leveseket!

2005. 08. 30. óta tag
13 216 hozzászólás (átlagosan 2,37/nap)

Szép estét!

Tag 2005.05.14-től
22.950 hozzászólás (ø3.98/nap)

Hagyja egy kicsit kihűlni a húslevest, majd óvatosan távolítsa el a zsírt konyhai papírral - remekül működik!

Tag 2008. május 22-től
4 hozzászólás (ø0/nap)

2004. március 8. óta tagja
9,203 hozzászólás (ø1.51/nap)

A főzés folytatásához a levest teljesen zsírtalanítom, úgy, hogy az edényt kifelé (télen) vagy hűtőbe tegyem. Amikor levest akarok enni, hagyok néhány kövér szemet, mert remek csirke ízt hoznak.

2004. december 15-től tagja
11,660 hozzászólás (ø2/nap)

ha zsírmentes húslevest szeretnék, tegye egyik nap a hűtőbe, akkor a zsír olyan szilárd, hogy teljesen leveheti. Leveshez csak egy merőkanállal használom, és óvatosan kikaparom az edény szélén levő zsírt.

2005. április 28. óta tag
10,274 hozzászólás (ø1.8/nap)

Tag 2006.03.19
1,925 hozzászólás (ø0.36/nap)

2005. augusztus 31. óta tagja
22 389 hozzászólás (ø4.02/nap)

Csak zsírleválasztót tudok ajánlani, ami a mártásoknál is előnyt jelent,
azok, akik szitálás/hideg zsír túl sok aromás komponenst vonnak ki
visszamaradna. Az enyém Chromarganból készül, és körülbelül 10 DM-be kerül. (itt)

2005. augusztus 31. óta tagja
22 389 hozzászólás (ø4.02/nap)

2007.06.09. Óta tag
4,311 hozzászólás (ø0.89/nap)

Ezt megcsináltam a hideggel, majd a fogyókúramániás rohamban korábban elveszítettem a tetején lévő szilárd zsírt. Húslevessel azonban. Azt kell mondanom, hogy a húsleves egyáltalán nem ízlett, sőt undorító is volt. És mivel már volt a zsír a szemeteszsákban, cigarettahamu stb. Mellett, nem tudtam újra elővenni és újra hozzáadni.
Tehát mindenképpen hagyjon némi zsírt a húslevesben - nem lehet követelmény -, de az én szemszögemből tanácsot ad.

Tag 2008. március 18-tól
190 hozzászólás (ø0.04/nap)

miközben a szeretett zsíredényedet néztem - azonnal megnéztem a többi fotódat, és azt kell mondanom, hogy úgy néz ki, suuuper lekcer

@fleur így van, zsír nélkül csak fele olyan jó az íze

2005. augusztus 31. óta tagja
22 389 hozzászólás (ø4.02/nap)

Fleur,
Egyetértek veled és Swottival: a zsír fontos ízhordozó. Pontosan ezért hagytam el a szitálást/a hideg zsír kivonását, túl sok aromás komponens van a húsleves és a zsírréteg közötti zónában. A zsírleválasztóval nem sokkal e zóna előtt leállhatok, elegendő zsírmaradványom van, és az aromák levesben vagy húslevesben maradnak.
Ezenkívül a zsír elég tiszta, így használhatom, ha libából vagy sertésből származik,
felhasználhatja zsírként.