Ha jóddúsított konyhasót vásárol, EAT SMARTER
Igen, abszolút! Míg a lakosság nagy része korábban jódhiányban szenvedett, a helyzet mára javult a jódozott só széles körű használatának köszönhetően. Az Egészségügyi Világszervezet igazolja, hogy a németek optimális jódfogyasztással rendelkeznek. A terhes nők 72 százaléka jodid tablettát szed, 80 százaléka biztos, hogy olyan péktől vásárol, aki jódozott sóval süt, és több mint 90 százaléka jódozott sót használ a háztartásban.
Különösen a part menti lakosok használhatják ki a természetes forrásokat, mert a tenger jódkészletként eső segítségével határozza meg a talajvíz és a talaj jódtartalmát. Az, hogy mennyi jód van egy ételben, a talaj tartalmától függ. És ez olyan alacsony a part közelében, hogy átlagosan napi 50 mikrogramm jódot kapunk ételeinkből - 180-200 mikrogrammigénnyel. Élvezze tehát a sushi egy részét jódban gazdag algákkal hébe-hóba, és tervezzen tengeri halakat hetente kétszer. Ha ezután a szokásos napi 5 gramm jódozott sót használja fűszerezésre, 100 mikrogrammot kap. Így könnyen kielégíthetjük igényeinket.
Veszélyes jódhiány
Ami itt túlságosan pontos számtakarmánynak tűnik, annak komoly háttere van. A jódhiány nemcsak a pajzsmirigy, a golyva csúnya megvastagodásához vezet, hanem az egész testet érintő hormonhiányt is létrehoz. Az eredmény: Minden életfolyamat megáll. A bazális anyagcsere csökken és a testtömeg nő. A pajzsmirigyhormon-hiányban szenvedő felnőttek gyakran fáradtak, érzékenyek a hidegre és észrevehetően lassúak.
A gyermekeknek és fiataloknak jódra van szükségük a fejlődéshez
Még rosszabb a gyermekek és serdülők esetében. Itt a jódhiány a növekedés, a testi és szellemi fejlődés stagnálását jelenti! Nem ok nélkül tréfálkoztak az alpesi lakosság intelligenciájával kapcsolatban, akik évszázadok óta szenvedtek jódhiánytól. Még az Egyesült Államok középnyugati részén, az Egyesült Államok "golyva övének" nevezett régiójában is az embereket kissé "holtnak" tartották e század elejéig. Az akkori lakosság körülbelül fele jódhiányban szenvedett. A problémát az USA-ban már 1924-ben megoldották jódozott só bevezetésével.