Ha Kao garnélával, pároltan fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG főzési receptjeit

femme

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 650 g Fagyasztott nyers garnélarák
  • 1 tojásfehérje
  • 125 g búzakeményítő (+ 2 evőkanál (ázsiai élelmiszerboltok))
  • 100 g burgonyakeményítő
  • 100 g vizes gesztenye (használatra kész vákuumcsomagolásban (vagy dobozban, szupermarketekben és ázsiai élelmiszerboltokban)
  • 1 evőkanál. Borotvált kukoricakeményítő
  • 1 kínai újhagyma
  • 2 cm reszelt friss gyömbért
  • 2 evőkanál. teáskanál szezámolaj
  • 2 evőkanál. kávé Noilly Prat (vagy fehér Martini)
  • 1 evőkanál. evőkanál Olaj
  • Só
  • Bors

Előkészítési lépések

Vágja a vízgesztenyét nagyon kis kockákra. Héjazza meg a garnélarákot, és késsel finomra vágja. Keverjük össze a gesztenyével, a gyömbérrel, az apróra vágott újhagymával, a szezámolajjal, a Noilly-vel, a kukoricakeményítővel, a tojásfehérjével, 1 ek. szint teáskanál sót és 2 csipet borsot. Keverjük sokáig. Fedjük le és tegyük hűtőbe 30 percig.